孙俪分享自制康普茶引发热议，这款看起来洋气的发酵饮品并非“神药”，它更像是一种风味气泡茶，健康收益有限，需理性看待。
一、康普茶是什么：孙俪的同款“红茶菌”
“洋气”的旧相识：康普茶听起来很“洋气”，其实是我国上世纪80年代流行过的“红茶菌”或“胃宝”。它的灵魂是SCOBY（酵母菌和醋酸菌的共生体），通过发酵茶糖水制成。
孙俪的制作：孙俪用红茶和普洱做茶底，封存三天后即可饮用，她还询问大家乌龙茶能否制作。这一过程与家庭自制气泡茶类似，关键在于控制卫生条件。
二、它真能“排毒护肠胃”吗？健康收益有限
主要益处是风味：康普茶发酵后产生酸甜气泡口感，适合佐餐解腻。其中的酵母菌和醋酸菌并非人体肠道所需的乳酸杆菌或双歧杆菌，且绝大多数会被胃酸杀灭，难以直接调理肠道。
理性看待标签：虽然被贴上“排毒”“稳血糖”等标签，但其实际健康功效未被科学充分证实。它更接近一种风味独特的低糖气泡茶水，而非功能性保健饮品。
三、饮用细节不容忽视：糖分、咖啡因与酒精
游离糖风险：为平衡酸味，市售产品常添加果汁或白糖，可能导致额外糖分摄入。自制时白糖用量也需注意。
咖啡因与酒精：康普茶基底是茶，对咖啡因敏感者饮用后可能影响睡眠。发酵过程会产生微量酒精，孕妇及酒精过敏者需谨慎。
自制安全第一：家庭制作若消毒不彻底，易滋生杂菌，存在食品安全风险。建议严格遵循卫生操作，使用洁净容器，发酵过程中注意观察是否有霉变。