《中餐厅10》里王俊凯手把手教张雅琪倒酒，结果正式营业时她依然给客人倒了满满一杯，随后两人又因上错菜、忘上餐具等事件被绑定送上热搜，王俊凯全程兜底的态度引发网友激烈讨论。
一、“王俊凯教倒酒”事件回顾
教学与执行落差：在《中餐厅10》营业前，王俊凯、林大厨和戴军已多次提醒张雅琪“红酒不能倒满，否则餐厅会亏本”。王俊凯还专门拿水杯做了示范，告诉她倒酒量“再多一点点就OK”，张雅琪当场点头答应。然而正式营业时，她给客人倒的依旧几乎满溢，导致客人不敢碰杯。
后续连锁失误：在服务中，王俊凯至少三次提醒她给客人补餐具，她每次都口头答应“马上”，却只顾埋头记单子没有行动，最终由王俊凯亲自拿着餐具补上。核单环节，王俊凯询问“排骨是几号桌”，她未仔细核对就笃定“一号桌”，上错菜后她非但没道歉，反而追着王俊凯反问“你确定是一号桌吗？”，导致王俊凯独自向客人道歉并调换菜品。
二、王俊凯的“COO式”处理方式
情绪稳定的管理者：作为餐厅统筹（COO），王俊凯没有当场指责或发怒，而是在发现分工和执行出现问题时，不动声色地自己顶上前厅补位。事后复盘时，他用自问自答的方式引导大家正视问题，被观众评价为“高情商、肯扛事”。
疲惫中的持续担当：节目中他几乎全程连轴转——备餐、传菜、收盘、清理，大量默默干活的镜头未被剪入正片，只在加更或直拍中才能看到。网友们感叹：“累的是他，操心的也是他，最后还被甩锅”。
三、网友态度两极分化
批评“假努力”：大量观众认为张雅琪属于“事事有回应，件件没着落”的表演型勤奋——看着忙前忙后，实则基础服务（上餐具、核菜单）屡次失职，出了错还习惯性推卸责任。连黄晓明在游戏环节被问“谁最爱摸鱼”时，都脱口而出“张雅琪”。
部分观众呼吁“给新人成长空间”：也有声音认为节目组存在“恶意剪辑”嫌疑，刻意放大她的失误而隐去她干活的镜头，并呼吁对新人不该如此苛责。