“三店合一”是青海省为推动拉面产业品牌化、标准化转型升级而推出的核心项目，旨在将拉面店、特产展销店与文旅宣传店功能融为一体。
一、核心定位：“三店”功能合一
拉面经营店：保留并提升传统拉面餐饮服务，作为门店的基础营收来源。
青海特产展示展销店：店内设置展销柜，展示并销售牦牛肉干、青稞饼干、枸杞、菜籽油等青海特色农畜产品，顾客可当场扫码下单。
大美青海宣传店：通过店内装饰（如风光海报、LED宣传片）展示青海文旅资源，并可提供旅游线路咨询与报名服务，使门店成为青海形象的窗口。
二、七项具体实施内容
根据公开的项目公告，入选样本店需完成以下七项统一改造，由政府主导设计并免费提供部分物料，商家无需承担改造费用：1. 门头标识：统一设计并安装带有“青海拉面”字样及专属LOGO的整体门头和侧招。2. 文化灯箱：在店内显著位置设置卡布灯箱，展示牦牛、藏羊、青稞等青海地理标志性食材。3. 发光字招牌：安装“世界上第一碗面来自我的家乡——青海”的发光字招牌及授权铜牌。4. 特产展销柜：配置“净土青海，高原臻品”展销柜，并陈列至少47种青海土特产样品。5. 电子宣传屏：配备至少75寸的LED显示屏，用于滚动播放大美青海的宣传片。6. 统一标识：员工需统一穿着印有“青海拉面，未来可期”字样的围裙和服装。7. 腰线宣传：在店面墙身设置“吃青海拉面，购青海特产，游大美青海”的宣传腰线。
三、自愿报名与补贴支持
报名方式：项目面向省外由青海籍从业者经营的拉面店公开招募，商家完全自愿报名，无需支付任何费用给实施单位。
资金支持：改造资金由省级专项发展资金、东西部协作资金及中央企业援建资金等多渠道构成。 部分地区（如尖扎县）设有专项改造资金，单店最高可获3万元补贴。
试点规模：2026年计划在省外招募400家样本店。截至2026年8月，全国已有超过1000家门店完成了更名和“三店合一”的改造，涉及天津、南京、广州等多个城市。