费大厨辣椒炒肉近日悄然撤下其门店及宣传中“全国小炒肉大王”的称号，这并非企业主动调整，而是源于中国烹饪协会正在集中清理类似“全国××大王”等不合规荣誉称号，要求相关企业限期整改。
中国烹饪协会清理“全国小炒肉大王”等称号，核心原因在于这些称号存在夸大宣传、涉嫌违反《广告法》以及行业协会规范的问题。
一、政策背景：整治“国”字头荣誉称号乱象
违反广告法规：根据《广告法》第九条规定，广告中不得使用“国家级”、“最高级”、“最佳”等绝对化用语。“全国小炒肉大王”中的“全国”与“大王”组合，极易被认定为绝对化表述，涉嫌违法 。
协会规范要求：中国烹饪协会作为行业组织，近年来加强了对内部评奖评优活动的规范。此类由协会颁发的“大王”称号，未经过国家市场监管总局的批准，属于行业协会的自设奖项，缺乏权威性与公信力 。
防止误导消费：此类称号往往带有“唯一”、“第一”的暗示，容易让消费者误以为该品牌在口味、销量或品质上是全国最强，构成了不公平竞争，干扰了市场正常秩序 。
二、直接原因：合规审查与集中整改
启动专项清理：2026年5月，中国烹饪协会发布通知，要求各会员单位对现有的各类“大王”、“首席”、“第一”等称号进行自查自纠，并在规定时间内完成整改 。
限期撤除要求：协会明确要求，凡未经过国家正式行政审批或行业公认的、带有绝对化或夸大性质的荣誉称号，必须立即停止使用，并在门店、包装、线上宣传等多个渠道全部撤下 。
费大厨的案例：作为此次清理的典型代表，费大厨辣椒炒肉在收到通知后，迅速完成了从门店招牌、菜单到社交媒体账号的全面更换，整改效率较高 。“全国小炒肉大王”被替换为更符合规定的“小炒肉专家”等相对理性描述 。
三、行业意义：推动广告宣传回归理性
重塑行业评价体系：此举促使餐饮企业重新审视自身的品牌定位，不再依赖“第一”、“大王”等吸睛头衔，而是回归产品本身和服务品质的提升 。
净化市场环境：清理行动有效遏制了行业内“自封称号”、“花钱买头衔”的恶性竞争风气，让消费者能基于真实信息做出判断 。
长期合规导向：这是一次针对全行业的合规警示，未来所有涉及“国家级”、“第一”等绝对化语言的宣传都将面临更严格的审查，企业需要建立更专业的法务审核流程 。