针对用户最关心的原店员工安置问题，胖东来已明确：这家年销20亿的老店关闭后，全体员工将全部内部调岗安置，不裁员、不降薪，且门店将正常营业至2026年12月关店当天。
一、安置原则：不裁一人、全员内调
零裁员承诺：胖东来明确“员工全部内部安置，不裁员不降薪”。2026年8月，创始人于东来在直播中和后续回应中均未提及任何裁员或补偿方案，而是直接转入“内部调岗”流程。
覆盖范围：据公开信息，胖东来许昌生活广场店员工规模约为700余人。截至目前，集团尚未发布正式的人事调动详细名单，但值班店长和员工均表示“等待集团线上公布安排”。
优先原则：员工调岗至新店的薪资待遇将提升20%左右（来源于行业分析，具体以官方公告为准），且管理层和技术人员将优先匹配新项目核心岗位。
二、安置去向：新项目批量承接
在建与筹建项目：胖东来目前正同步推进许昌“梦之城”（投资50亿、含8000停车位）、郑州东站超市（约1万平方米艺术超市）、科技馆超市等多个新项目，这些项目将在未来2-3年内陆续开业，自然成为老店员工的主要承接方。
储备人才机制：早在2025年，于东来就透露老店部分管理团队已参与郑州项目的前期筹备工作。关店后，原有团队可整体移植至新店，既避免外部挖人的文化冲突，又确保“胖东来式服务”在新店无缝落地。
不依赖外部招聘：由于胖东来内部人才流失率极低（管理层零流失），老店员工是补充新店人力最直接、最可靠的来源，这也是“不裁员”战略得以实现的底气。
三、过渡安排：关店前一切照常
正常营业至最后一天：胖东来许昌生活广场店现仍正常营业，消费者无需担心关店前服务质量下降。所有员工在此期间按原岗位、原待遇工作，不受闭店消息影响。
逐步过渡：从2026年8月宣布闭店到2026年12月正式关店，留有近5个月的过渡期。这期间集团将分批完成人员盘点、意向调查、新岗位匹配等流程，确保平稳衔接。
无劳务纠纷风险：结合胖东来“员工第一”的经营文化（如2025年员工税后月均收入约9000元、年休假不低于40天），以及此前新乡大胖等关店时的员工处理记录，本次安置大概率会延续高福利、高尊重的传统，不会出现常见的关店裁员纠纷。