爱马仕的包款可以划分为经典收藏款、休闲实用款和入门特色款三大类，其中Birkin（铂金包）、Kelly（凯莉包）和Constance（康康包）被誉为“三大金刚”，是品牌最核心的收藏级包款。
一、经典收藏级：Birkin、Kelly、Constance
Birkin（铂金包）：诞生于1984年，由简·柏金与品牌总裁共同构思，以大容量、实用性和稀缺性著称，有25、30、35、40cm等尺寸，是身份象征。
Kelly（凯莉包）：1935年问世，原名Sac à Dépêches，因摩纳哥王妃格蕾丝·凯莉使用而更名，分为Retourne内缝和Sellier外缝两种款式，正式优雅。
Constance（康康包）：1959年推出，以H形金属扣为标志，小巧精致，适合斜挎，有14、18、24cm等尺寸，是街拍常客。
二、休闲实用系列：Picotin、Evelyne、Garden Party、Lindy
Picotin（菜篮子）：灵感源于马饲料桶，圆润水桶造型，无内衬但容量惊人，是爱马仕入门级热门款，性价比高。
Evelyne（伊芙琳）：原为马厩工具袋，外穿孔H标志，轻便休闲，有16、29、33、40cm等尺寸，适合通勤旅行。
Garden Party（花园派对）：2002年推出，帆布与皮革拼接，大容量托特包，适合日常购物或沙滩，价格相对亲民。
Lindy（琳迪）：款式较新，双拉链结构，造型独特，肩带可调节，兼具优雅与休闲感，适合现代女性。
三、特色入门与衍生款：Herbag、HAC等
Herbag：1998年推出，灵感来自Kelly，牛皮与帆布拼接，无需配货即可购买，价格区间9000-21000元，二级市场保值。
HAC（Haut à Courroies）：1900年诞生，原为马鞍包，是Birkin的前身，梯形超大容量，现为限量复刻款。
其他：如Bolide、Plume、Toolbox等，各有独特设计，但流通性不如上述主力款。