2026年想吃地道粤菜老字号，广州及周边的一批经典门店正迎来暑期打卡热潮，从炳胜、惠食佳到银灯食府，老广们的“心头好”依然稳坐口碑榜首。
一、经典粤菜名店：老广认证的“天花板”
炳胜品味（珠江新城店）：作为粤菜标杆，其招牌烧鹅、脆皮叉烧是必点菜，汤品可单份点，适合尝鲜。旗下小炳胜（天环店）价格更亲民，辣蒸小黄鱼、黑松露菜叶饭人气高，但需早排队。
惠食佳（滨江大公馆店）：啫啫煲和煲仔饭的王者，生啫黄鳝、腊味煲仔饭锅气十足。其蚝仔烙形似传统蚵仔煎，脆底香口。
大鸽饭（汉溪长隆店）：连锁但品质稳定，红烧乳鸽皮脆肉嫩，鸽汤泡饭是暖心之作，适合家庭聚餐。
二、特色海鲜与创新粤菜：老字号的新活力
粤陈记·煲仔粥（番禺总店）：一人一锅的粥底火锅，海鲜按盘自取，生蚝、罗氏虾新鲜实惠，最后喝粥清甜收尾。
银灯食府（文化公园店）：手工现做的早茶代表，黄椒酱鲜虾鱿鱼水晶饺、大虾酸辣蟹籽云吞兼具创意与正宗，抹茶桂花糕入口即化，建议早上8点到店免排队。
荣记·广府浓汤大排档（赣州万象城）：虽在赣州，但主打广府老火汤和生腌，生腌小蟹仔酱香不腥，海底椰煲老鸭汤清润，适合带长辈尝鲜。
三、老广烟火气与街坊食堂：平价不踩雷
张亚文烧鹅（顺德林头总店）：顺德烧鹅界的“仙品”，皮脆汁多，60元一份性价比高，酸梅酱是灵魂搭配。
竹泉居（农家乐风格）：广东乡村风味的代表，招牌竹筒饭和山坑螺鸡煲现点现做，店规强调“不好吃就换一家”，充满人情味。
潮发潮汕牛肉店（多分店）：广州潮汕牛肉火锅第一梯队，牛骨清汤锅底配三花趾、匙仁肉，牛肉每日新鲜直送，吊龙偶尔偏老建议选匙仁。