要找到正宗的中式糕点甜品店，可以从百年老字号和新派连锁两条线入手：前者有北京稻香村、上海杏花楼、杭州知味观、广州酒家等传承古法；后者有泸溪河、鲍师傅等现烤改良品牌。以下按类别整理出全国最具代表性的品牌，并附上按口感挑选的速查指南。
一、全国连锁百年中华老字号（传统古法正宗口味，多地有门店）
1. 北京稻香村（三禾标志正版）
始创1895年，北方中式糕点标杆，商务部认证中华老字号，糕点行业标准起草单位。
必点招牌：牛舌饼、山楂锅盔、枣泥方酥、椒盐酥、萨其马；咸甜平衡、酥皮层次分明，老北京宫廷点心风味，北方绝大多数城市有线下直营店，认准“三禾”防伪标识避免买到苏州稻香村混淆款。
2. 上海杏花楼 & 沈大成（江南糯米糕点天花板）
- 杏花楼：百年沪上老字号，招牌广式月饼、豆沙定胜糕、椰丝团、玫瑰豆沙酥，老上海宴席经典中点。
- 沈大成：糯叽叽爱好者首选，条头糕、双酿团、桂花拉糕、赤豆糕，糯米外皮软糯不粘牙，豆沙内馅绵密，江浙沪全覆盖门店。
3. 杭州知味观（杭派江南细点）
杭州本土百年老字号，复刻西湖风味中式甜品，招牌龙井酥、荷花酥、夹沙糕、定胜糕，茶香融入酥皮，甜度清雅不腻，杭州主城密集门店，部分一二线城市有分店。
4. 广州酒家、莲香楼（广式粤式中点）
两广传统糕点代表：
- 广州酒家：鸡仔饼、广式杏仁酥、老婆饼、蛋黄酥，南乳咸香风味极具岭南特色；
- 莲香楼：百年茶楼糕点，杏仁饼、榄仁萨其马、猪油糕，老广早茶标配茶点。
5. 其他地域老牌老字号
- 天津桂发祥十八街麻花：什锦大麻花，芝麻坚果夹心酥脆，天津地标伴手礼；
- 哈尔滨老鼎丰：东北老式槽子糕、长白糕、枣泥酥，北方老式糕点代表；
- 浙江震远同：湖州百年茶点，绿豆糕、玫瑰酥、牛皮糖；
- 中山咀香园：百年广式杏仁饼，酥化口感，非遗制作工艺；
- 云南嘉华饼屋：滇式鲜花饼标杆，玫瑰鲜花酥饼，西南特色中式点心。
二、新派网红正宗中式糕点连锁（现烤现卖、古法改良，全国大范围开店）
1. 泸溪河
新中式糕点头部品牌，主打苏式古法酥点，招牌原味桃酥、核桃酥、麻薯、榴莲饼、绿豆冰糕，少油少糖，酥到入口即化，一二线城市几乎都有直营店，性价比高。
2. 鲍师傅
开创肉松小贝风潮的新中式现烤店，招牌海苔肉松小贝、蟹黄小贝、提子酥、雪贝，咸甜口糕点出圈，全国商圈高频开店，现做口感最佳。
3. 卢溪河（卢锡和）
南京起家国民桃酥品牌，招牌老式椒盐桃酥、榴莲麻薯、椰蓉酥，口感扎实酥脆，老少皆宜，下沉城市门店覆盖率高。
4. 成都文殊院宫廷糕点（西南本地王牌）
川式老式糕点代表，成都本地几十年老店，椒盐桃酥、银丝饼、绿豆糕、芝麻条，超大份量超低定价，川渝地区可线下打卡，地道川味重油酥点。
三、按口感快速选购指南
- 爱吃酥皮咸口北方老式点心：选北京稻香村、泸溪河
- 爱吃糯米糯叽叽、江南风味：选沈大成、知味观、杏花楼
- 爱吃广式茶点、咸甜油润：选广州酒家、莲香楼
- 爱吃现烤网红小贝、新式中点：选鲍师傅、泸溪河
- 西南本地实惠老式糕点：成都文殊院宫廷糕点