一、经典传承:寻味地道江浙风韵
候马驿站“浙江宴”:位于杭州西溪湿地,该餐厅首创“浙江宴”,以浙江11个地市的风物为线索,将不同地域的代表风味汇聚于一席。从东海之滨的鲜到浙西山区的醇,用一顿饭即可认识完整的浙江。
楼外楼(西湖孤山店):杭州百年老字号,以西湖醋鱼、龙井虾仁闻名,是体验经典杭帮菜的首选。
南京大牌档(南京德基广场店):以金陵菜为基础,招牌如美龄粥、盐水鸭,氛围感十足,适合初次体验江浙风味的食客。
二、新派探索:江浙菜的新玩法
上海老吉士(上海天平路店):本帮江浙菜的代表,红烧肉和大黄鱼棒打小馄饨是必点菜,融合传统与创新。
绿茶餐厅(杭州总店):新派江浙菜连锁,以面包诱惑和绿茶烤肉闻名,环境雅致,适合年轻人聚餐。
苏州松鹤楼(观前街店):苏帮菜非遗传承,其松鼠鳜鱼被誉为“菜中极品”,搭配清炒虾仁,尽显太湖鲜味。
三、在地寻味:本地人私藏的小馆子
绍兴兰亭记(仓桥直街店):绍兴菜代表,招牌为梅干菜扣肉和臭豆腐,配一壶黄酒,是本地人日常小聚的据点。
宁波石浦海鲜酒楼(东钱湖店):主打浙东海鲜,雪菜大汤黄鱼和葱油海瓜子鲜甜无比,适合追求鲜度的食客。
温州阿外楼(南塘街店):东海海鲜与瓯菜结合,招牌有江蟹生和灯盏糕,是体验沿海江浙菜的不二之选。