2026年8月10日晚，广东深圳“不可炸鸡”店一名员工因单人应对爆单诱发呼吸性碱中毒倒地，目前该员工已康复并离职，身体无大碍。
一、事件全貌：高压下的崩溃与系统回应
事发经过：8月10日深夜，广东“不可炸鸡”外卖店因系统突然涌入海量订单，店内仅一名店员值班，需独自完成油炸、刷酱、分装、打包等全流程。在订单积压、骑手扎堆等候的持续重压下，该店员边哭边赶工，最终因过度换气诱发呼吸性碱中毒瘫倒在地。
现场善意与处置争议：在场多位外卖骑手没有催单，反复安慰“不要急、慢点来”。事后店家被指优先举报现场视频而非送医救治，引发舆论争议。
最终认定：龙华区总工会证实，店员倒地后向店长求助，店长已派人支援；起身后店员自述“无大碍”，目前已离职并结清工资，人已恢复正常。市监部门检查确认该店手续齐全，仅对垃圾桶未盖问题进行了教育。
二、店员健康恢复：官方确认“已康复、无碍”
身体状态确认：据龙华区总工会8月11日回应，工作人员第一时间到场核查，店员恢复良好，无大碍；该店员本身有呼吸性碱中毒病史。
善后与离职：店员表示“太累了”，已自行到其他岗位面试成功并离职，老板即时结清了工资，人与店铺之间无劳资纠纷。
专业判断：呼吸性碱中毒属急性过度通气综合征，一般不造成器质性损伤，脱离应激环境后通过缓慢呼吸、情绪平复即可快速恢复，预后良好。
三、建设性视角：制度预防与应急指南
商家端应急预案：建议在高峰爆单时段设置“手动关单/限流”权限，确保人手配齐；2至3名员工并行作业，并授权一名员工在岗监控出餐节奏，发现异常即时启动支援流程。
员工自我保护：发现无法独立完成任务时，第一时间上报店长申请关单或调派支援，同时身体出现心悸、手麻、气促等预警信号时及时停机休息。
现场应急操作：对呼吸性碱中毒最有效的措施是引导患者放慢呼吸（深吸慢呼），或用口罩、纸袋罩住口鼻（留缝隙）回收呼出二氧化碳，多数可在3-5分钟内缓解；若症状持续或基础病重，需立即送医。
公众舆论：网友呼吁平台应设置“订单峰值熔断机制”，避免人力不匹配时仍持续派单，从源头堵住人身安全与争议隐患。
