寿司郎杭州萧山门店（北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司）因超范围经营、专间管理违规、餐具清洗消毒不达标等问题，于2026年4月27日被杭州市萧山区市场监督管理局处以行政处罚，责令改正并给予警告，罚没合计66446.33元。
主要违法事实
- 超范围经营：无冷食类食品制售许可，擅自售卖芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等冷加工糕点。
- 专间管理违规：员工出入刺身专间，未按要求二次更衣、洗手、消毒，此前2025年11月4日已被警告过，仍未整改到位。
- 餐具清洗消毒严重不达标：
- 1月5日首次检查：刺身专区10只铝盘全部有水渍、食物残渣；出品区抽查20只餐盘，10只有食物残渣。
- 2月5日复查：抽查10件待使用餐具，仍有6件残留饭粒，清洗不合格。
正式处罚内容
- 责令改正，给予警告
- 没收违法所得：28446.33元
- 罚款：38000元
- 罚没合计：66446.33元
后续进展
- 寿司郎官方回应：涉事门店已经按照监管部门要求完成整改。
- 该处罚已在国家企业信用信息公示系统公开公示，无对寿司郎全国总公司的额外行政处罚记录，仅针对该萧山单店作出处理。