近日，广东深圳一家“不可炸鸡”店深夜爆单，仅一名新手店员独自在岗，因压力过大情绪崩溃并诱发呼吸性碱中毒倒地，所幸经救治后身体已无大碍，目前该店员已离职并结清工资。
涉事店员身体状况已恢复，无大碍，目前已离职
一、店员身体状况与救治结果
现场急救：店员因过度换气诱发呼吸性碱中毒，倒地后出现手脚抽搐等症状，现场外卖员和后续到场的店长协助其冷静休息。
官方确认：龙华区总工会现场核查后确认，店员经休息后身体恢复正常，无任何后遗症。
后续安排：该店员因事件曝光后受到较多关注、心理压力较大，加之已面试成功其他岗位，主动申请离职，店家为其结清了全部工资。
二、事发原因与门店回应
人手严重不足：门店正常应配备两名员工，事发当晚因一名同事请假，仅剩该新手店员独自值守，恰好遭遇系统突发爆单，订单量瞬间激增。
超负荷工作流程：店员需独自完成油炸、刷酱、分装、打包等全部工序，面对积压订单和等候骑手，压力急剧上升。
品牌方表态：涉事炸鸡店工作人员称已派专人处理，对涉事店员进行安抚，并强调身体无大碍。
三、事件启示与安全保障建议
门店管理优化：商家应合理配置高峰期人手，建立爆单应急预案，当订单超过承载能力时及时设置接单上限或暂停接单，避免员工超负荷运转。
员工自我保护：面对超负荷工作时，员工应及时向上级求助，学会合理拒绝违规工作安排；若出现心慌、手麻等过度通气征兆，应立即停止作业，用纸袋或口罩罩住口鼻缓慢呼吸，以缓解症状。
平台协同改进：外卖平台应完善派单熔断机制，当门店人力不足时系统暂停推送新订单，避免算法压力直接转嫁给一线劳动者。