男子在山上捡拾到野生菌，存在极高中毒风险，千万不要随意食用、不要送给他人食用。结合多地疾控、权威媒体科普信息说明如下：
普通人无法凭外观分辨毒性
- 大量剧毒野生菌长相朴素，例如致命白毒伞通体洁白，极易被误认成鸡枞；不少毒菌和可食用野生菌外形高度相似，就算常年进山捡菌的人也容易认错。
- 手机识图软件识别结果仅作参考，不能作为安全依据。
所有民间辨别方法全部无效
- ❌ 颜色不鲜艳就无毒
- ❌ 有虫子啃食代表安全
- ❌ 和大蒜、银器同煮变色辨毒
- ❌ 长时间高温煮熟就能去毒
鹅膏毒肽等致命毒素耐高温，普通蒸煮、晒干、泡酒都无法消除毒性。
中毒后果十分凶险
误食毒蘑菇可能引发急性肝肾损伤、横纹肌溶解、严重消化道出血，部分毒蘑菇存在潜伏期，初期仅有轻微不适，等到出现重症症状时救治难度极大，严重可致死。
正确处理建议
- 不要触碰、不要带回家烹饪，原地妥善丢弃；
- 若已经带回，切勿尝试品尝，不要转送亲友；
- 一旦不慎误食：意识清醒时立刻大量温水催吐，马上前往医院急诊科，保留剩余野生菌或者拍摄清晰照片，方便医生快速判定菌种开展救治。
官方核心原则
预防野生菌中毒唯一稳妥方式：不采、不碰、不买、不吃来源不明的野生菌。