《欢迎来龙餐馆》的男主角“徐福”最初确实是导演文牧野为徐峥量身定制的剧本，但最终由沈腾接棒出演，这一换角风波也成为影片上映前后最受关注的行业话题。
一、为何说“龙餐馆”是徐峥的饼？
文牧野×徐峥的黄金组合：两人合作过《我不是药神》，该片是国产现实题材里程碑，因此文牧野新片让外界自然联想到徐峥。
角色量身定制：男主“徐福”原设定为江南厨子，名字与徐峥在《奇迹·笨小孩》中客串的角色同名，被认为是专门为他打造的。
剧本流转过程：消息称文牧野最初将剧本递给了徐峥，角色贴合其擅长的市井小人物戏路。
二、换角的背后原因
《囧妈》事件波及：2020年春节，徐峥将原本院线上映的《囧妈》以6.3亿卖给平台免费播出，跳过影院窗口期，此举得罪了全国20多家院线，导致其被整个电影圈抵制，后续资源严重受影响。
个人风评连锁反应：除《囧妈》事件外，徐峥夫妇还卷入张庭相关风波，双重压力下其商业价值和行业合作空间持续收窄。
资本与市场的双重考量：沈腾具备更强的票房号召力和喜剧观众缘，对投资方来说风险更低，是更“稳妥”的主演人选。
三、换角后的影片现状
票房口碑双丰收：该片于2026年8月11日正式上映，8月8日至10日开启超前点映后口碑迅速发酵，豆瓣开分高达8.4分，淘票票评分9.8，票房一路走高。
沈腾演技获认可：影评普遍认为沈腾摆脱了喜剧套路，以细微表演塑造了真实立体的小人物形象，被赞“教科书级哭戏”。
徐峥本人力挺：8月11日，徐峥公开发文包场支持《龙餐馆》，盛赞文牧野导演能力，并主动澄清自己并非《药神》导演，表现大度。