吃正宗流沙包，老字号认准广州陶陶居（第十甫店）的蛋黄流沙包和莲香楼（第十甫总店）的凤凰流沙包，新派爆浆选香港“点心到”或澳门“添好运”的黑金/竹炭流沙包。这些店营业时间大多7:00-22:00，老字号早茶时段7:00-11:30最佳，周末建议9点前到店。想一步到位选莲香楼，人均60-80元，百年老店，流沙包真的会爆浆。
01 老字号流派：凤凰流沙包的正宗底色
判断流沙包正不正宗，先看老字号。陶陶居始创于清光绪年间（1880年），莲香楼始于1889年，都是广州公认的早茶“活化石”。陶陶居第十甫店的蛋黄流沙包被本地人列为必点，莲香楼的凤凰流沙包则是“莲蓉第一家”的招牌点心，金黄流心会爆浆，咸蛋黄香气浓郁。
实测来自多篇探店笔记：莲香楼人均60-80元就能吃饱，周末9点前到店不用排队，还能看老师傅现捏虾饺；陶陶居的虾饺皇每只含3-4只大虾仁，皮薄透亮，手工捏出13道褶子，被称为“早茶界爱马仕”，流沙包同样爆浆浓郁。场景上，早茶一笼流沙包、一壶普洱，掰开瞬间金黄色的咸蛋黄流沙涌出，这是老广最熟悉的清晨打开方式。
所以，追求传统地道风味的食客，认准这两家就对了。如果纠结，首选莲香楼：价格更亲民，还有推车点心体验；想要更精致的出品，选陶陶居。香港莲香楼（中环/尖沙咀）的奶皇流沙包同样经典，咸蛋黄与牛油调制，咸甜交融——去香港也可以顺路打卡。
| 店铺 | 陶陶居（第十甫店） | 莲香楼（第十甫总店） | 点心到（香港佐敦） | 添好运（澳门伦敦人） |
|---|---|---|---|---|
| 所在地 | 广州荔湾 | 广州荔湾 | 香港佐敦 | 澳门伦敦人 |
| 流沙包名称 | 蛋黄流沙包 | 凤凰流沙包 | 黑金流沙包 | 竹炭黄金流沙包 |
| 核心特色 | 爆浆浓郁 | 咸蛋黄香浓、爆浆 | 竹炭外皮+咸蛋黄流心 | 竹炭+咸蛋黄流沙 |
| 人均消费 | - | 60-80元 | 约80港币 | 约100葡币 |
| 营业时间 | 7:00-22:00 | 7:00-22:00 | 7:30-22:00 | 以门店为准 |
02 新派黑金流沙包：颜值与爆浆的双重暴击
如果说老字号守护传统，那新派流沙包则把“爆浆”玩成了视觉艺术。香港“点心到”的黑金流沙包，竹炭外皮，28港币一个，掰开瞬间咸蛋黄流心像熔岩一样倾泻，绵密丝滑不齁甜。这家开了几十年的老店，人均80港币左右，2个人吃满满一桌两百多港币，本地街坊饭点座无虚席。
澳门“添好运”伦敦人店的竹炭黄金流沙包同样是招牌，作为米其林茶餐厅，人均100葡币就能拿下，被食客评价“咸蛋黄流心奶香细腻”。上海“蔡澜点心”的黑金流沙包也不输，切开瞬间爆浆，金灿灿的流沙馅搭配咸蛋黄+奶香双重暴击，周末排队警告但“人超多也值”。
这类新派流沙包适合爱拍照、追求爆浆满足感的年轻人。想花小钱体验米其林，直接冲添好运；想在香港市区吃平价手工点心，去点心到；在上海，蔡澜点心不会踩雷。
03 排队与价格不是核心，但会影响体验
非决胜点：老字号环境古色古香，莲香楼有点心车可拍照；周末早茶9点后可能等位。新派店同样火爆，建议错峰。人均老字号60-130元，新派80-100元，丰俭由人。点都德分店多，也可备选。
04 分人群推荐：你是哪种食客？
传统派：闭眼选莲香楼或陶陶居。莲香楼人均60-80元，百年老店，凤凰流沙包正宗又便宜；陶陶居出品更精致，适合商务早茶。新潮派：直接冲香港“点心到”或澳门“添好运”，黑金流沙包颜值高、爆浆过瘾，人均百元内够地道。游客打卡：在广州先到莲香楼体验推车文化，在澳门首选添好运伦敦人店，记得早去避开排队。
05 常见问题FAQ
广州哪家流沙包最正宗？
按老字号口碑，陶陶居和莲香楼最正宗，都是百年老店。陶陶居的蛋黄流沙包爆浆浓郁，莲香楼的凤凰流沙包咸蛋黄香气足。求性价比选莲香楼，人均60-80元；求“早茶界爱马仕”体验选陶陶居。
黑金流沙包和普通流沙包有什么区别？
黑金流沙包是普通流沙包的“升级版”——外皮加入竹炭粉呈黑色，视觉上更酷炫；内馅本质相同，但更强调爆浆视觉冲击。香港“点心到”28港币一个，上海“蔡澜点心”的黑金流沙包也值得一试。
流沙包怎么吃才不翻车？
趁热吃！凉了流沙会凝固。正确姿势：先掰开一个小口让流沙流出，再整只入口，小心烫嘴。如果放置太久，口感会大打折扣，建议现点现吃。
更新日期：2026年08月12日