在《中餐厅》第十季首次将常驻嘉宾从官方海报除名后，张雅琪并未发表正式声明，而是于次日晒出幕后工作照配文“美味即刻启程”，同时她此前在媒体专访中已承认自己系零基础新人，承诺会持续改进。
一、除名动作与直接回应
除名实况：2026年8月初，芒果TV平台首页《中餐厅》群像海报被连夜修改，张雅琪的人像被裁切或抹除，仅保留黄晓明、王俊凯、姜妍等其他嘉宾；正片镜头则一刀未剪全部保留，节目组未发布任何官方声明解释改动原因。这是节目开播十季以来首次出现常驻嘉宾被官方封面除名的情况。
直接反应：除名次日（8月7日），张雅琪在个人微博晒出九张中餐厅录制期间的幕后照片，包括备菜、记账、整理物料等画面，配文“美味即刻启程”。她没有针对除名本身进行辩解或讨伐，而是用工作日常图传递“自己确实在现场认真做过事”的信号。
二、除名前已公开回应争议
媒体专访表态：在除名前近一个月（7月13日），张雅琪通过《扬子晚报》专访首次正面回应节目中的争议。她承认自己是“餐饮行业零基础新人”，在营业高峰期感到“分身乏术”“心态崩溃”；称最大收获是“学会在繁杂乱象中稳住心态，拆解问题、分步推进”；表示不会强求完美，会坚持调整进步。
回避道歉的争议：专访中她多次使用“不够好”“能力不足”等表述，但未对王俊凯、客人或节目组说出一句“对不起”，也未在个人社交平台发布道歉声明。部分网友认为这种“通过媒体回应、个人沉默”的方式更像是公关策略而非真心歉意。
三、从花絮到舆论的割裂认知
正片与加更的差异：节目组在付费加更片段中展示了张雅琪搬运大米、流利双语接待外宾、每天收工后独自对账零差错等画面，这些在正片中几乎一笔带过。观众只看正片容易形成“某人频繁出错、没干活”的片面印象。
争议核心并非纯剪辑问题：尽管存在剪辑放大，但多数分析指出，记错桌号后反问同事、补餐具提醒三次不动、混淆营业额与净利润导致账面亏损等行为属于正片实录，不是剪辑能编造的。观众反感的不是新人犯错，而是“事事有回应、件件没着落”的敷衍态度与出错后的推诿本能。