在电影《欢迎来龙餐馆》中饰演“老扎”的埃及演员真名是Sherif Sobhy（谢里夫·萨比），他在埃及本土被誉为“国民级演员”；关于你提到的“谢里夫·萨布里”，据公开资料显示该片演员表中并无此名，你可能记混了演员名字或与片中另一位同名演员奥马尔·谢里夫混淆了。
一、演员身份确认：是Sherif Sobhy并非萨布里
正确全名：饰演老扎的埃及演员为Sherif Sobhy，中文译名谢里夫·萨比，在影片官方演员表中署名“谢里夫·萨比”。
名字来由：网络上有人误称为“谢里夫·萨布里”，实际上该片演员表中还包含另一位埃及著名演员奥马尔·谢里夫（饰演赛夫），两人姓氏相近易混淆。
国民地位：据观众反馈，Sherif Sobhy出身戏剧世家，在埃及是家喻户晓的国民级演员，演技功底深厚。
二、在《欢迎来龙餐馆》中的经典表现
角色复杂性：老扎是水电部部长、餐馆合伙人、爱女儿的父亲，也是家破人亡后黑化的复仇者，前后反差极大。
演技获赞：观众评价其“台词很少，但用眼神演绎了从慈父到复仇者的转变，后劲十足”；后期黑化后仅靠眼神就判若两人。
高光细节：结尾释然死去时重新戴上婚戒、两次“张嘴”台词（回应前文投喂）等细节，被影迷认为是全片最催泪的演技处理。
三、埃及本土知名作品与演艺成就
本土代表作：他在埃及出演过多部高收视影视剧，因在戏剧世家的成长背景，擅长驾驭复杂反派与正剧角色。
国际曝光：《欢迎来龙餐馆》是他面向中国观众的第一部大银幕作品，凭借老扎一角迅速在中国社交平台走红，影片上映后他入驻中文社交平台全天候与网友互动，被赞“最宠粉的外籍演员”。
票房与口碑：影片上映三天票房破3亿，豆瓣开分8.4，老扎的演技被认为是影片成功的关键要素之一。