在东莞厚街想找评价好的寿司店，可以重点考虑苍井寿司（厚街分店）和一本寿司（厚街万达店），前者是近期热度很高的连锁品牌，后者则是本地口碑扎实的平价日料，两家在食材新鲜度和创意上都颇受食客认可。
一、苍井寿司：厚街也能吃到的“厚厚鳗鱼”连锁店
品牌背景：苍井寿司近期在华南多城同步开业，30店同庆，主打厚切鳗鱼系列，2026年7月13日至7月30日期间还有“吃厚切鳗鱼送章鱼小丸子”活动。
厚街门店：该品牌在东莞设有分店，厚街店可参与活动，因连锁标准化出品，食材新鲜度和服务有保障，适合追求性价比和稳定口感的食客。
招牌推荐：厚切鳗鱼寿司是绝对主力，鳗鱼肥厚多汁，搭配醋饭解腻；此外，火炙系列（如蟹棒、三文鱼）也十分受欢迎。
二、一本寿司：厚街本地的“铁板+寿司”人气店
位置特色：位于厚街万达广场内，交通方便，常出现在本地美食攻略中。店面不算大，但胜在出品稳定，是附近上班族和学生党的午餐晚餐好去处。
出品风格：以传统手握寿司为主，同时提供铁板烧类单品。三文鱼刺身每日新鲜到货，醋饭调得酸甜适中，手握紧实不散。
性价比：人均约50-70元，套餐搭配灵活，午市定食尤其划算，适合想品尝多种寿司又控制预算的食客。
三、点单小贴士：如何吃出更好的体验
根据人数选套餐：两人出行可选“双人寿司船”，一人食可点半份拼盘，避免浪费。
热食冷食分开点：如果点了炸物（如炸虾天妇罗），建议先吃完再吃生冷寿司，以免温度影响口感。
留意活动：苍井寿司常有满减或赠品活动，关注其微信公众号可获取最新优惠；一本寿司在午市和晚市前半小时下单常有折扣。