当前这场被气象机构预测为150年来最强的厄尔尼诺现象，预计将在2026年9月至12月达到峰值，其核心影响将持续到2027年初，但对全球粮食生产和价格的滞后冲击可能会贯穿整个2027年，甚至更久。
一、官方预测：峰值出现在2026年底，影响持续至2027年
峰值窗口明确：世界粮食计划署及NOAA等多家权威机构预测，本次厄尔尼诺将在2026年9月至12月间达到最强峰值，此后强度开始衰减。NOAA预测，在11月至次年1月的峰值期，有63%的概率发展为极强事件，可与1997/98年、2015/16年等历史最强比肩。
影响时长超预期：这场气候现象并非短期冲击。世界气象组织指出，厄尔尼诺现象预计至少持续至2027年春季。由于海洋对大气的影响具有滞后性，它对全球气候和农业生产产生的"余波"会在峰值后的半年至一年内集中释放，这意味着2027年将是考验粮食安全的关键年份。
二、全球粮价：涨价预期已拉响警报，但品种分化明显
整体价格中枢上移：联合国粮农组织警告，厄尔尼诺引发的极端天气将冲击全球农业生产。气象和农业机构预计，强厄尔尼诺发生后的一年内，全球非燃料大宗商品价格平均上涨5.3%，其中农产品是涨价最敏感的领域。
品种分化：有的紧张，有的反而增产：核心规律是"西旱东涝"——东南亚、澳大利亚干旱减产，南美则多雨增产。棕榈油、天然橡胶、白糖、可可等集中在东南亚的经济作物，减产风险最高，供给收紧压力显著；而南美的大豆和玉米，因厄尔尼诺带来充沛降雨，反而可能迎来丰产。
三、滞后效应：供给与价格的真正"风暴"在明年
产量影响具有延迟性：农作物的生长周期决定了厄尔尼诺的冲击不会立刻体现在价格上。以棕榈油为例，干旱导致减产的效果通常滞后6至9个月才会显现；天然橡胶、大米等作物也存在类似的滞后周期。市场目前正处于"强预期、弱现实"阶段，期货价格已提前反应，但真正的供给缺口要到秋冬季及2027年才会逐步暴露。
库存与政策是关键缓冲：部分国家依靠庞大的粮食库存和出口管制政策来平抑风险。数据显示，亚洲主要国家大米和小麦的库存消费比普遍在45%以上，为应对短期波动提供了缓冲。不过，一旦库存被消耗，叠加持续气候影响，2027年全球粮食市场的压力将更为严峻。