鉴于搜索结果中未直接提供中凯国际大酒店餐饮部的川菜人均价格，以下内容综合同类酒店川菜定价规律及市场消费水平进行合理推断与分析：
一、价格区间与定位
价格区间推测：依据星级酒店餐饮定价逻辑，中凯国际大酒店作为综合性酒店，其川菜人均价格通常在 80元至150元 区间。这一价位显著高于社会普通川菜馆（人均50-60元），但低于高端奢华酒店餐饮（人均300元以上）。
定位分析：相比成都本地老字号川菜馆人均50-60元的“日常价”，中凯国际大酒店餐饮部的川菜因包含酒店环境服务溢价、食材品质保证及用餐氛围附加值，价格上浮约 50%-100% 属于合理范围。
与同类酒店对比：参考眉州东坡川菜（金陵中环店）人均约98元的口碑数据，以及星级酒店餐饮均价普遍在百元以上的行业惯例，中凯国际大酒店川菜人均定在 100元上下 最为常见。
二、价格差异原因
菜品类型影响：酒店川菜涵盖范围广，从经典麻辣菜（如水煮鱼、毛血旺）到功夫菜（如肝腰合炒、樟茶鸭）价格差异明显。功夫菜因食材和工艺成本较高，单品价格常在 48-88元，而素菜及小炒类多在 28-48元。
用餐场景差异：零点散客与宴会套餐价格有别。若选择酒店推出的川菜套餐（如4-5人商务套餐），人均可能控制在 80-90元；若单点招牌菜并含酒水，人均可能升至 120-150元。
城市与酒店等级：一线城市或四星级以上酒店的川菜品单价普遍高于二三线城市同类酒店。中凯国际大酒店若定位城市核心商圈或商务型，其川菜定价会相应上浮。
三、点餐建议
推荐点餐策略：若追求性价比，可优先关注酒店的 川菜套餐或团购优惠，这类套餐通常能覆盖招牌菜且人均控制在百元以内。
招牌菜选择：建议优先选择酒店的 特色川菜（如酸菜鱼、水煮牛肉、回锅肉等经典菜品），这类菜在酒店餐饮中通常用料扎实、出品稳定，且价格透明。
注意隐形消费：部分酒店餐饮会加收 10%-15%的服务费，点餐前务必确认账单明细，避免超出预算。