面对台风等极端天气影响，商务部已启动应急响应机制，通过启动市场监测、组织跨区域调运和打击价格违法行为，多措并举稳住灾区“菜篮子”和“米袋子”的价格。
国家应急响应下保障物资价格稳定的三大核心机制
一、启动价格与供需动态监测，提前预警异常波动
实施市场监测日报制度：在受影响的河南、湖北等地，商务部门启动了生活必需品市场监测日报和市场异常零报告制度，对粮油、肉蛋、蔬菜、瓶装水、方便食品等关键物资的库存和价格变化进行“日监测、日调度、日报告”，紧盯苗头性价格问题。
实现数据精准扫描：这一机制不仅是对数据的收集，更是对供应链脆弱点的精准扫描，能够第一时间发现缺货或涨价苗头，便于相关部门迅速介入干预。
覆盖重点民生商品：监测范围涵盖粮食、食用油、猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果等批发价格，确保对价格波动的全面掌握。据商务部监测，目前全国生活必需品市场运行平稳、供应充足。
二、启动联保联供机制，打破行政区划保障货源
实施跨区域应急调运：通过启动跨区域联保联供机制，协调周边省市约700家重点保供企业，打破行政区划限制，将饮用水、速食、粮油等物资精准输送到需求区域，直接对冲局部地区可能出现的供应紧张。
指导商超加大备货频次：指导受影响地区的商超和批发市场将生活必需品备货量较平时增加10%至30%，并提高补货上架频次。例如，河南、湖北等地商超的补货频次直接翻倍。
确保源头供应稳定：由于目前夏季蔬菜主产区已转移至河北、内蒙古等“冷凉地区”，这些区域未受南方台风直接影响，从源头上保障了货源充足和价格平稳。北京新发地市场蔬菜日上市量超2万吨，价格稳定。
三、配合市场监管，严厉打击价格违法行为
打击哄抬物价行为：在保障货源组织的同时，商务部门积极配合市场监管部门，对趁灾哄抬物价、囤积居奇的行为进行严厉打击，从法律层面遏制物价异常上涨，保障消费者权益。
防范市场恐慌：通过官方渠道及时公布市场供应充足、价格平稳的信息，如“北京新发地日上市量2.07万吨”、“上海商超备货量提升五成”等数据，有效引导公众理性消费，避免因信息不对称引发盲目囤货和抢购风潮。