一、百年经典老字号：传承百年的川菜本味
陈麻婆豆腐总店：从1862年火到现在的“豆腐祖师爷”，麻婆豆腐七味（麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜）俱全，配米饭能多炫两碗，人均约50元。
盘飧市（春熙路店）：近百年历史的川菜活字典，卤菜拼盘中的夫妻肺片和樟茶鸭口碑极佳，人均五六十元吃遍老成都经典。
雨田饭店：老成都私藏川菜据点，锅气十足的肝腰合炒和回锅肉是必点，人均40-60元，饭点常排队。
二、烟火气苍蝇馆子：街巷深处的本地人食堂
天添饭店（玉林东街店）：20年以上老店，宫保鸡丁荔枝味超正，火爆黄喉脆嫩带劲，人均六七十元，吃完可逛玉林路。
洞子口陈氏凉粉：河边“游击式”美味，黄凉粉裹满红油，拌鸡麻辣鲜香，人均42元，体验老成都松弛感。
明婷饭店：成都苍蝇馆子代表，被网友炒火但味道依旧能打，推荐菜品包括脑花豆腐等，人均约59元。
谢记肥肠鸡：老街区里的爆款，肥肠和鸡肉炖得入味，中午晚上都排长队，人均60元。
三、特色川菜与本味呈现：从经典到创新
卢记正街饭店·川湘菜：玉林40年平价珍味，手工剁辣椒炒肉香到浇饭，剁椒鱼头鲜辣入味，人均五六十元。
带江草堂（永陵路店）：杜甫草堂旁的诗意食堂，藿香鲫鱼带着草木香，豆瓣鱼鲜得入味，人均五六十元。
巴蜀大宅门：成都十六年口碑火锅馆子，红油锅底地道，特色山椒牛肉里藏泡椒，酸辣过瘾，毛肚、鸭肠等食材新鲜。