一、新乡店关店始末：800万租金暴涨至2400万，于东来直接放弃
租约到期与涨幅：2015年，胖东来新乡平原路店（即“大胖”）租约到期，房东将年租金从800余万元直接暴涨至约2400万元，涨幅接近三倍。
果断决策：面对房东的坐地起价，于东来“想都没想，直接放弃”，甚至没有进行还价谈判。他事后表示，除了涨租，还有“不成熟的企业在后面使坏”。
全民挽留：关店消息传出后，新乡市民自发请愿挽留，甚至惊动新乡市领导出面协调，希望胖东来留下，但于东来坚决不接受继续在原址经营。
二、核心原因：公平底线高于利润，不妥协于失衡的合作环境
门店盈利能力：新乡大胖店在当时年利润高达六七千万元，是绝对的“现金奶牛”，但于东来仍选择放弃。
原则优先：于东来反复强调，公平、自由是他的原则。他宁可不要巨额利润，也绝不与违背公平的人合作，更不愿意在失衡的合作环境里将就经营。
独特商业逻辑：在于东来看来，利润再高，如果内心不快乐、不公平，这个生意就不值得做。他过去多次表达“不够好就关掉”的零容忍态度。
三、连锁影响：旧址商圈一蹶不振，房东与商户双输
旧址迅速冷落：胖东来搬走后，原址由大商集团低价接手，但难挽颓势，最终于2020年彻底倒闭。如今旧址长期大面积空置，即便租金从2400万降至400-600万也无人问津。
周边商圈萧条：胖东来的撤离直接导致整条平原路商业街客流锐减，周边依附胖东来生存的小商户大量关停，从当初的人山人海变为门可罗雀。
深刻教训：这一事件成为商界经典案例——房东误判了地段与品牌的关系。胖东来的火爆靠的是自身服务与口碑，而非铺面本身。房东的短视逐利最终导致自身租金收益大幅缩水，亲手毁掉了整片商圈的活力。