银记肠粉的招牌鲜虾肠粉目前在广州总店（上九路店）售价约15元/份，加蛋另加2元，以“粉薄、味鲜、爽滑”的布拉肠工艺成为老广们的经典之选。
一、招牌鲜虾肠粉的价格与出品
价格定位：银记肠粉（上九路总店）的鲜虾肠粉售价为15元/份，加蛋加2元，人均消费约15-25元。
工艺特点：采用传统布拉肠工艺，粉皮厚度仅约2毫米，薄如蝉翼且能透出虾仁轮廓，米浆现磨、大火快蒸，入口滑嫩带米香。
馅料用料：每份含大颗完整虾仁，虾肉占比高，搭配特调甜酱油，咸甜适中不抢米香。
二、银记肠粉的品牌与口碑
历史底蕴：银记肠粉创立于1958年，是广州老字号连锁企业，也是荔湾区非遗传承单位，多家媒体均有报道。
荣誉认可：鲜虾肠粉曾获2000年度广州国际美食节“名牌美食奖”，牛肉肠、鲜虾肠、滑鸡粥更被中国烹饪协会表彰为“中华名小吃”。
名人背书：香港美食家蔡澜曾亲临银记并题字“以肠为王”，全国政协副主席马万祺也曾用银记肠粉招待贵宾。
三、点单与用餐实用贴士
经典搭配：建议搭配一碗10元左右的艇仔粥（含鱼片、鱿鱼、花生等），绵密暖胃，30元以内即可吃撑。
门店选择：上九路总店出品最稳但高峰期需排队30分钟以上，赶时间可去文明路店等分店，排队时间稍短。
营业时间：多数门店营业时间为6:30至凌晨0:00，早市和夜宵时段均可前往，支持堂食和外卖打包。