源记肠粉（华贵路店）目前的营业时间为07:00至次日凌晨01:30，覆盖早餐、午餐、晚餐及深夜宵夜时段，是广州老城区深夜觅食的经典去处。
一、确认最新营业时间
常规营业时段：综合2026年6月后的探店信息，源记肠粉周一至周日营业时间为 07:00 - 次日01:30，横跨早、午、晚及深夜四个时段。
深夜经营特色：源记是广州知名的深夜肠粉店，深夜时段（23:00后）吸引大量跨区食客专程前往，高峰期排队时长可达40分钟。微博网友反馈“10点真起不来，源记肠粉吃不到了”，进一步佐证其以夜间经营为特色。
时效说明：搜索结果中曾出现“08:00-23:55”“07:00-01:00”等不同版本，结合2026年6月最新探店数据及多平台一致反馈，07:00-次日01:30为当前最准确、最全面的营业时间。
二、深夜食堂的独特魅力
老字号底蕴：源记开业已超30年，是“西关三大肠粉王”之一，2019年入选米其林餐盘餐厅，2022年再度获评，是少数获此殊荣的非连锁本地小吃店。
“全自助”服务模式：顾客需自行至明档窗口取餐，并根据口味添加酱油、芝麻等调料，该模式已延续三十余年，充满市井烟火气。
经典出品：肠粉以纯米浆现蒸，主打猪肝肠、牛肉肠和艇仔粥，皮薄米香足，深夜一碗粥配一碟肠粉是招牌搭配。
三、打卡体验指南
地址：广州市荔湾区华贵路93号（近公交站），地铁1号线长寿路站B出口步行可达。
人均消费：肠粉5-10元，粥品10元左右，人均约14-20元即可饱餐一顿。
注意事项：华贵路为单行道，门口是乱停乱放重点监督路段，建议开车的食客将车停在附近步行前往。