《中华人民共和国生态环境法典》将于2026年8月15日正式施行，明确禁止在居民住宅楼等区域新建油烟餐饮项目，但已合法经营的存量餐馆不会被强制关停，前提是必须保持油烟达标排放。
一、新规核心：禁新建、非一刀切关停
禁止范围：新法典规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼，以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
明确对象：法规原文强调“新建、改建、扩建”，意味着新规主要卡增量，而非要求存量立即全部关停。该解读已得到多家媒体和法律博主的确认。
居民利好：长期困扰住户的油烟倒灌、楼道异味等问题有了明确的法律“撑腰”，是继《民法典》后第二部法典对民生环境的直接回应。
二、存量餐馆：不会被强制关闭，但须严守底线
直接结论：对于在居民楼下已合法经营多年的餐馆，新规不会要求立即强制关闭。
严格约束：这些存量餐饮店仍需承担油烟治理义务。如果存在油烟超标排放、未安装或未正常使用油烟净化设施等行为，仍会被依法查处，面临责令改正甚至罚款。
违规代价：对新规覆盖范围内的违规项目，监管部门会先责令改正；拒不改正的，才责令关闭，并处1万元以上10万元以下罚款。
三、居民与创业者的新导向
居民维权路径：居民遇到油烟扰民问题，不再是“沟通无果只能忍”。可先与店主协商，再向物业或街道反映，也可直接向生态环境或综合执法部门投诉（如12345热线）。法律支持居民要求违规餐馆整改甚至关停。
选址预警：新规要求地方政府在经营者登记注册环节提前告知选址的禁止性要求。创业者选址开设油烟类餐饮店时，必须严格避开居民住宅楼与无专用烟道的商住楼，否则前期投资可能面临打水漂的风险。
露天烧烤管控：在政府禁止的时段和区域内露天烧烤，将被没收工具和违法所得，最高可处2万元罚款。
