夏天正是吃皮皮虾的好时节，从渤海湾到舟山群岛，多家海鲜餐厅以“手臂长”的超大皮皮虾和贴心的剥虾服务收获食客好评，想尝鲜的朋友可以重点关注大连和舟山的当季热门店。
一、皮皮虾热门觅食地推荐
大连（渤海湾）：渤海湾的皮皮虾以清甜无异味著称，简单水煮就能吃出原汁原味的鲜甜，当地人推荐去大连市区的海鲜排档或海边渔村现捞现做。
舟山群岛：舟山的海鲜馆子口碑稳定，不少餐厅提供“扒虾服务”，服务员会主动帮客人剥好皮皮虾，解放双手尽情享用。当地皮皮虾个头肥大，蒸煮或椒盐皆宜，几个人吃到撑花费可控。
三亚（谨慎选择）：三亚虽然曾因皮皮虾价格引发争议，但正规海鲜餐厅均明码标价且受物价部门监管，进口泰国濑尿虾体型惊人（单只超成人小臂），适合追求极致口感的食客，建议点单前确认单价和计量单位。
二、挑出“膏满肉肥”的好虾
看公母：母皮皮虾腹部有清晰的“王”字纹路，虾黄饱满；公虾虽然没有膏，但肉质更厚实，喜欢Q弹口感可选公虾。
捏硬度：拿起皮皮虾捏一捏身体，硬邦邦捏不动说明肉肥；如果一捏就软塌塌，说明虾瘦或已经不新鲜。
观尾部：透过虾壳看尾巴，如果红彤彤的肉几乎撑满壳，说明肥度高；反之尾部空瘪则肉质松散。
三、最佳吃法与餐厅服务亮点
清蒸/白灼：渤海湾的皮皮虾推荐白灼或清蒸，原味鲜甜不腥，蘸姜醋汁即可。
椒盐/避风塘：内陆游客更爱椒盐或避风塘做法，外壳酥脆、香气浓郁，舟山、大连的餐厅普遍擅长这两款。
豪华版：整只入馅：部分创意海鲜餐厅将皮皮虾整只包进蒸饺或锅贴，一口咬下去全是虾肉，体验感十足。
贴心服务：舟山多家海鲜馆子已推出“免费剥虾”服务，领班会主动帮客人把皮皮虾壳完整剥掉，再也不用自己弄得满手是伤。