被监控拍到的后厨不卫生行为,会面临哪些法律处罚?

2026-08-14 05:30 来源:人间尘间录

  一、行政监管处罚:立即清退与营业资格取消

  销毁全部库存食品:温州市市场监督管理局确认,已对该门店作出行政处罚,要求将店内所有炸鸡成品销毁,阻止问题产品流入市场。

  责令停业并注销执照:门店负责人已关门停业,并主动启动营业执照注销程序,意味着该涉事店的餐饮经营资质将被彻底取消,不再从事食品经营活动。

  法律依据:此类操作违反了《食品安全法》关于“食品生产经营应当符合食品安全标准”及餐饮服务卫生规范的要求。监管部门可依据该法对违规商家给予警告、罚款直至吊销许可证的处罚,现场执法作出的警告与销毁决定属于即时行政强制措施。

  

  

  二、人员追责与行业禁入风险

  劳动关系统一终止:涉事员工因严重违反卫生操作规程和职业规范,已被门店立即终止劳动关系,即遭到辞退。

  食品安全管理责任:市场监管部门指出,事件根源在于门店存在“培训不到位问题”。员工个人行为暴露出门店在人员岗前培训与日常卫生巡检上的失职,管理人员同样需承担法律责任,后续可能面临更深入调查。

  三、涉事品牌的首轮应对与行业警示

  品牌总部紧急切割:“柠檬队长韩式炸鸡”总部回应称,在监控视频流出当晚便联系涉事门店处理,目前该门店已闭店整改,且需通过市监局复查后方可考虑恢复营业。

  社会共治的威慑:这次处罚直接来源于外卖平台“明厨亮灶”直播画面。监管部门表态,食品安全没有侥幸,“监管+平台+公众”的共治格局正在形成,任何卫生违规都可能因网络实时直播而被瞬间放大,给整个餐饮行业敲响了警钟。

  后续连锁反应:除行政罚款外,涉事商家还面临平台下架、消费者集体索赔甚至品牌加盟信誉崩塌等商业层面的巨大损失。