截至2026年8月15日，贵州省生猪屠宰场监管动态频繁：第三批5家企业通过官方《生猪屠宰质量管理规范》验收；铜仁思南县获批新增定点屠宰场，毕节大方县拟建小型屠宰点；贵阳等多地正在强化私屠滥宰打击力度；修文县一个智能化大型屠宰基地已投产运行，日屠宰上限3000头。
一、官方规范化验收（2026年7月28日，省农业农村厅公告）
贵州省第三批5家屠宰企业通过《生猪屠宰质量管理规范》验收：
- 遵义市桐梓县松坎屠宰场
- 遵义市桐梓县花秋生猪定点屠宰场
- 铜仁市万山区茶店生猪定点屠宰场有限公司
- 黔南州福泉市贵州润泉农业发展有限公司
- 剩余1家企业名单详见省厅官网附件
该规范系国家最新版屠宰质量管控标准，验收通过代表厂区硬件、检疫流程、溯源管理达标。
二、新增定点屠宰场审批动态
- 铜仁思南县：2026年2月省厅已同意增设1座生猪定点屠宰场，场内配套牛羊屠宰车间。思南属于生猪出栏大县，近3年出栏生猪超过50万头。
- 毕节大方县长石镇：拟建设小型生猪定点屠宰点，服务边远乡镇；设置门槛为距离现有定点屠宰场超过60公里、冷链配送耗时超过2小时才可新建小型屠宰点。
全省布局现状
贵州85个县市区已建有生猪定点屠宰场，仅云岩、南明、观山湖3区未设立本地屠宰场，肉品依靠外调配送。长期规划文件为《贵州省畜禽屠宰行业发展规划（2024—2030）》。
三、监管与打击私屠滥宰最新消息
- 黔西南兴义暗访私宰窝点（2026年8月12日）：暗访发现敬南镇高山村、桔山街道酸枣村一带存在夜间秘密屠宰生猪、无官方检疫、生猪肉直接流入农贸市场的私屠滥宰线索，属地后续将开展专项查处行动。
- 贵阳多部门联合征集肉类违法线索（截止2026年12月31日）：贵阳公安、农业农村、市监三部门面向全社会征集线索，重点打击私屠滥宰、病死猪肉流通、伪造检疫证明等违法行为。
四、行业建设项目
修文县贵州盼诚食品智能化大型屠宰基地，日屠宰上限3000头，猪肉带溯源“数字身份证”，产品供应粤港澳大湾区市场，系省内头部现代化屠宰项目。