承德避暑山庄美食推荐
一、宫廷御膳类：皇家的舌尖遗产
御土荷叶鸡：用荷叶包裹鸡肉、黄土焖烤而成，鸡肉软烂，带着淡淡的荷叶清香，是山庄特色硬菜。
平泉改刀肉：猪肉丝与笋丝细切慢炒，压成宝塔造型，干香紧实，常配薄饼夹食，属非遗宫廷名菜。
南沙饼：酥皮层层起酥，内馅为果仁桂花，香甜不腻，曾是清代皇家出行干粮。
二、地道小吃类：街头巷尾的烟火气
承德凉粉：滑溜溜的凉粉，加醋和辣椒油，爽口解暑，景区门外就能买到。
煎碗坨：荞麦蒸制后煎至外皮焦脆，淋麻酱、蒜汁和辣椒油，酸辣筋道，是老牌街头小吃。
荞面饸饹：荞麦现压面条，筋道爽滑，浇上肉汤卤，是本地人日常简餐。
三、特色饮品：从早喝到晚的甜润
承德杏仁茶：本地山杏仁磨制，顺滑清甜，是避暑山庄同款老式甜饮，常作为早餐搭配糖果子。
承德露露：杏仁植物蛋白饮料，甜而不腻，在承德人饭桌上的地位甚至超过可乐雪碧，冰镇或加热皆宜。