随着8月11日东海“小开渔”正式启动，宁波等地首批梭子蟹已抢“鲜”上市，码头批发价从初期的百余元一斤快速回落至60-80元/斤，业内人士普遍认为，随着后续渔船批量回港，梭子蟹批发价还将继续下探。
一、降价通道已开启：从“烫嘴价”到逐步亲民
码头批发价先行回落：8月12日开渔首日，宁波象山等地梭子蟹码头叫价一度高达百元一斤。但仅过三天，8月15日象山大坦码头批发价已降至60-80元/斤，宁波水产品市场首批统货批发价也从此前的50元/斤左右降至30元上下。
各地市场同步走低：温州市场8月15日舟山梭子蟹批发均价约40元/斤，较去年同期下降三成；上海长兴横沙渔港首批梭子蟹批发价已低至35-40元/斤；宁波菜场零售价也从开局的95-100元/斤快速回落到60-75元/斤。
多重因素推动降价：供应量持续放大是核心原因——象山渔民单船一次可卖500多斤梭子蟹，宁波水产品市场首批到货量即达5.5吨，且后续远海渔船将集中返港，供应量将进一步攀升。
二、未来走势判断：降价空间依然充足
远海船队尚未大规模回港：目前市场流通的主要是近海捕捞的梭子蟹，肉质偏瘦、产量有限。远海渔船出海周期更长，捕捞的蟹品相更好，预计一周至半个月后将集中返航，届时市场供货将更加充足。
历史规律可循：往年“小开渔”后梭子蟹价格通常呈“阶梯式下跌”态势——首周价格一天一变，第二周起随着渔船批量回港出现明显下探。今年8月市场统货价已从50元一斤落至30元上下，后续有望进一步走低。
全面开渔将进一步拉低价格：9月16日东海“大开渔”后，拖网等更多作业方式解禁，底层鱼类和梭子蟹供应量将激增，届时海鲜整体价格预计较8月下降20%-30%。
三、当下就是尝鲜好时机
品质正在提升：老渔民介绍，台风“白海豚”搅动海底环境，使得今年梭子蟹生长状态更佳，肉质紧实。商户也表示，再过几天螃蟹品质还将更好。
价格已具性价比：当前宁波码头批发价60-80元/斤，杭州、上海市场零售价也已回落至50-70元/斤区间，相比开渔首日百元一斤已大幅下降。对于追求“第一口鲜”的市民，现在购买已具备较高性价比。
选购建议：带粗橡皮筋捆绑的多为养殖蟹，无皮筋、外壳鲜亮、活力足的才是东海野生蟹；近海捕捞的梭子蟹目前普遍偏瘦，建议优先等待远海货源。