一、肠胃功能调节人群
消化不良与食欲不振者：糖渍青梅富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化，改善食欲不振和消化不良等问题。
肠炎与痢疾患者：据河南中医药大学提供的食疗方记载，糖渍青梅具有涩肠止痢的功效，适用于肠炎、痢疾等病症。但需注意适量，因含糖量较高，糖尿病患者应谨慎。
二、体力消耗与抗氧化需求人群
高温作业与体力消耗者：青梅中的有机酸可加速乳酸代谢，减少疲劳感，适合体力消耗大、高温环境工作的人群食用。
追求皮肤健康与抗氧化者：青梅富含维生素C、类黄酮及腮腺素等抗氧化成分，有助于清除自由基、减少氧化损伤，促进细胞代谢，具有一定美肌美发潜力。
三、特定病症辅助人群
肝脏负担较重者：青霉中的丙酮酸、齐墩果酸等活性物质能增强肝脏解毒功能，帮助分解体内毒素，对酒精、食物引起的肝脏负担有一定缓解作用。
烦渴与消渴症患者：糖渍青梅具有生津止渴的功效，适用于烦渴、心神不安、消渴（类似轻中度脱水或口渴症状）等状况。