关于饮料配料表的选择，需要结合最新的科学认知和市场实际情况来看，并非绝对“越短越好”。科信食品与健康信息交流中心专家接受人民日报健康客户端采访时指出，判断饮料健康度的核心是成分排序与营养标签，而非配料表长度。
一、“配料表越短越好”是常见消费误区
科信食品与健康信息交流中心专家在2026年8月接受人民日报健康客户端采访时明确指出：
- 添加剂超量与配料表长短无关：配料表仅标注使用的添加剂种类，不代表使用总量。如今食品工业中，防腐剂、甜味剂、香精等常采用复配技术，比如无糖饮料会搭配阿斯巴甜、甜蜜素等多种甜味剂，既能优化口感，还能通过成分协同效应降低各自用量，总用量反而比单一使用时减少约30%，安全性更有保障。
- 关键看成分排序和营养标签：判断饮料健康度的核心是配料表的成分排序（比如乳品第一位应为乳类），以及营养成分表中的糖、钠含量，而非单纯看配料数量。
二、这类饮料确实配料表越短越优质
- 纯果汁类：
- 真正的NFC纯果汁（非浓缩还原汁）配料表只有“果汁”，无添加水、糖或香精；
- 若配料表含“水+浓缩汁”则为FC果汁（浓缩还原汁），营养和口感稍逊；
- 标注“添加NFC果汁”但配料含水和浓缩汁的多为勾兑款，需警惕。
- 天然饮品：如矿泉水、天然椰汁（仅含椰子水、椰肉汁）、纯茶饮料（仅水、茶叶）等，配料越短意味着人工添加越少，更接近天然状态。
三、理性选饮的建议
- 优先看正规品牌：选择大型企业产品，其生产标准更严格，违规使用添加剂的概率更低；
- 明确自身需求：
- 追求营养可选纯果汁、纯茶；
- 控糖人群可选择代糖复配的无糖饮料（无需因配料种类多焦虑）；
- 避开营销噱头：“零添加”“零防腐剂”多为宣传手段，高糖高酸饮料本身就不易变质，并非真的更健康。