截至2026年8月17日，胖东来在郑州店招聘、首店筹备及许昌门店调整三方面均有重要进展：郑州店将再度面向刑释人员招聘，首店计划2026年10月开业，许昌生活广场店因租金问题将于2026年12月闭店，员工将整体转岗。
一、郑州店招聘：再次面向刑释人员敞开大门
- 招聘计划：8月14日，胖东来发布郑州店招聘提前公告，计划招聘100名退伍边防军人和20名刑期5年以上的刑满释放人员，并设立专属报名通道。这是胖东来第二次公开招聘刑释人员，2025年新乡店曾预留2%名额，最终将收到的30份刑释人员简历全部录用。
- 于东来回应：8月15日凌晨，创始人于东来在社交平台表示，首批入职的30名刑释人员无一离职，"都稳定开心地工作和健康地生活着"，他将此归功于"充满尊重、尊严、公平、友善、正义和爱的文化力量"。
- 招聘细节：本次郑州店招聘中，刑释人员需经历与普通应聘者一致的面试流程，重点考察悔过心态与人生规划，不降低入职门槛。具体招聘渠道尚未公布，后续将通过官方渠道发布。
二、郑州首店筹备：计划10月开业
今年3月，于东来在接受采访时确认，胖东来郑州首店计划于2026年10月开业，目前各项筹备工作正稳步推进。此次招聘是郑州店开业前的重要准备工作之一。
三、许昌生活广场店年底闭店，引发抢购潮
- 闭店原因：因房东大幅提升租金，胖东来许昌生活广场店宣布将于2026年12月永久关闭。该店年销售额约20亿元、利润超1亿元，但创始人于东来坚持"信仰和开心永远是第一位"，拒绝接受失衡的合作条件。
- 市场反应：闭店消息引发抢购打卡潮，店内28个收银口全开仍大排长龙。8月15日，大批市民和游客专程前来囤货，甚至有外地顾客自驾购物。
- 员工安置：所有在岗员工将整体转岗至科技广场店等其他门店，岗位、薪资、福利保持不变。依赖该店客流的裁缝摊主等也表示将跟随迁往新门店。