一、价格暴涨与腰斩的鲜明对比
去年暴涨：2025年夏季，受全球主产区减产影响，柠檬价格大幅飙升，部分品种较去年同期涨价3至5倍。四川安岳等地柠檬批发均价一度达到12.75元/公斤，6月24日更攀升至13.44元/公斤。产地收购价达到7至8元/斤，处于历史高位。
今年腰斩：2026年消费旺季，国产黄柠檬价格却一路下行。根据蜜雪冰城子公司“雪王柠檬”的价格数据，川渝尤力克柠檬原料果从年初的6.8至7元/斤，跌至第32周的3至3.1元/斤，较年初已经腰斩，同比去年同期也接近腰斩。
反常现象：今年夏天柠檬茶饮在终端市场卖得火热，手打柠檬茶、冰鲜柠檬水成为爆款，但上游产地收购价却从去年的7至8元/斤跌至3至4元/斤，出现“消费越旺、产地价越低”的奇特现象。
二、价格腰斩的核心原因
跟风扩种导致供给过剩：前两年柠檬价格持续走高，吸引大量果农跟风扩种。香水柠檬种植面积从2022年的约4至5万亩，到2026年已翻了近10倍，达到约40万亩。新增产能集中释放，市场供过于求。
出口回落叠加库存压力：2025年柠檬涨价期间出口量大增，但到2026年旺季，全球供应格局调整后出口订单回落，大量果子回流国内市场，冷库尾货叠加新果临近上市，供给端明显宽松。
茶饮品牌自建基地压低成本：蜜雪冰城、古茗、柠季等规模较大的茶饮品牌均有自有柠檬生产基地，规模化采购进一步压低原料成本，果农议价空间被不断压缩。
三、产业链的结构性困境
种植户收益缩水：今年黄柠檬产地价格震荡下跌，几个月前还有6至7元/斤，现在只有3至4元/斤，不少种植户收益明显缩水。
高度绑定单一渠道：国内柠檬产业深度绑定茶饮市场、依赖单一大客户，出口渠道面临波动等不确定因素，让这颗“超级柠檬”的成长之路暗藏隐忧。
价格传导不畅：终端消费者并未因原料降价而享受到更便宜的柠檬茶，产地和门店两端行情不一致，茶饮品牌赚了钱而农户没赚到，产业链上游承担了全部的定价风险。