去烟台旅游，海肠捞饭、鲅鱼水饺、烟台焖子这三样是本地人从小吃到大的招牌，堪称“到烟台必吃清单”里的顶流。
一、来烟台必吃的“鲜味顶流”
海肠捞饭：烟台最具代表性的地标美食，Q弹爽滑的海肠搭配韭菜和肉末，浇入米饭拌匀，口感鲜美脆爽。
鲅鱼水饺：饺子界的“巨无霸”，选用新鲜大鲅鱼取肉剁馅，加五花肉和韭菜提香，皮薄馅大、鲜嫩爆汁。
葱烧海参：鲁菜经典硬菜，选用野生刺参，胶质满满，鲜味浓郁。
二、百年传承的胶东面食
蓬莱小面：距今200多年的非遗名吃，细如银丝的手工碱水面，浇上加吉鱼等海鱼熬制的鲜醇卤汁，浓而不腻。
福山大面：烟台“鲁菜之乡”的代表面食，分实心、空心、龙须面等，配鱼卤或打卤，筋道爽滑。
福山烧鸡：省级非遗美食，选用本地小公鸡，先炸后蒸，皮酥肉嫩、卤香浓郁。
三、街头巷尾的市井烟火
烟台焖子：地瓜淀粉熬冻后煎至外焦里糯，浇上芝麻酱、蒜汁和虾油，咸香浓郁，入选市级非遗。
海鲜火锅：清汤锅底涮活八爪鱼、海肠、海蛎子等鲜活海货，原汁原味，鲜甜可口。
炸面鱼：烟台人的童年味道，面团发酵后油炸至金黄，外酥里软，麦香十足。
