我国禁止使用未经无害化处理的餐厨泔水直接饲喂生猪。依据《餐厨废弃物管理办法》《生猪屠宰管理条例》以及农业农村部门相关规定，泔水来源复杂、易携带病原体且有害物质残留严重，违规饲喂不仅面临法律责任，还会给生猪养殖和猪肉食品安全带来极大风险。
一、法律法规明确禁止
我国《餐厨废弃物管理办法》《生猪屠宰管理条例》以及农业农村部门规定，严禁使用未经无害化处理的餐厨泔水饲喂生猪。餐厨垃圾属于集中收集的餐饮剩余食物，未经专业高温无害化处理，一律不得作为畜禽饲料。
二、极易传播重大动物疫病
- 餐饮泔水来源复杂，包含饭店、食堂、家庭剩余饭菜，可能携带非洲猪瘟病毒、口蹄疫、猪瘟等烈性传染病病原体。泔水常温存放极易滋生病毒、细菌，非洲猪瘟病毒在餐厨废弃物中可长时间存活，一旦饲喂生猪，可能导致疫病传播扩散，给生猪养殖造成重大损失。
- 泔水中混杂肉类、肉制品边角料，屠宰加工环节的病原可能通过餐厨垃圾循环进入生猪体内，形成疫病传播闭环。
三、有害物质残留严重，危害生猪健康与猪肉食品安全
- 油脂、盐分超标：餐饮饭菜含盐、味精、调味品、重油严重，长期饲喂会造成生猪肝肾损伤、代谢紊乱，出现腹泻、生长迟缓、中毒等问题；废弃油脂（地沟油成分）反复加热产生黄曲霉素、苯并芘等强致癌物质，会在猪肉、猪内脏中富集。
- 泔水中混杂塑料袋、牙签、餐具碎片、清洁剂残留，会划伤生猪消化道，引发肠胃炎、溃烂，甚至造成生猪死亡；洗洁精、消毒剂等化工残留会在畜禽体内蓄积。
- 餐饮剩余食物可能含有过期食品、霉变食材，霉菌产生的霉菌毒素会导致生猪中毒，并且毒素会残留于肉制品中，流入餐桌危害人体健康。
四、泔水易腐败变质，饲料品质极差
泔水收集、运输过程时间较长，夏季高温环境下快速腐烂发酵，产生大量致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、葡萄球菌等）。生猪食用腐败泔水后，极易发生群体性消化道疾病，死亡率升高，养殖风险极大。患病生猪体内携带大量致病菌，屠宰后肉类存在严重食品安全隐患。
五、特殊说明：并非所有餐厨垃圾都不能利用
完全禁止的是未经无害化处理的原生泔水直接喂猪。合规企业可将餐厨废弃物统一收集后，经过高温蒸煮、灭菌、脱水、分离油脂等标准化无害化处理工序，加工成专用饲料原料，才允许用于畜禽养殖，散户私自收集泔水直接饲喂依旧属于违法行为。