针对消费者反映购买的风干肉制品中发现活虫一事，属地市场监管部门已对涉事产品采取下架停售措施，并同步启动核查处置程序，后续将围绕产品溯源、抽样检验和依法查处等环节展开跟进。
一、下架后的首要动作：封存与召回
现场核查与封存：监管部门在接报后第一时间赶赴涉事经营场所，对同批次产品进行现场检查并就地封存，防止问题产品继续流入市场。
启动召回程序：依据《食品安全法》相关规定，责令经营者对已售出的同批次产品实施召回，并在经营场所显著位置张贴召回公告，提示消费者停止食用并可办理退货。
下架范围确认：除消费者购买的实体门店外，对涉事品牌在同一区域内的其他销售网点同步开展拉网式排查，确保同类产品全部下架。
二、关键环节：抽样检验与溯源调查
抽样送检：执法人员在封存的产品中依法进行抽样，并送交具有资质的食品检验机构，对菌落总数、致病性微生物等指标进行全项检验，检验结果将作为后续处理的重要依据。
源头追溯：通过核查进货台账、供应商资质及生产厂家信息，追溯该批次产品的生产加工源头，查明活虫出现的具体环节是生产端、运输端还是仓储销售端。
责任链条厘清：若检验结果显示产品存在不符合食品安全标准的问题，监管部门将依据调查结果，对生产厂家、供货商及销售终端的各自责任进行区分认定。
三、处理结果公示与长效机制
依法立案查处：经调查确认存在违法行为的，将依据《食品安全法》相关条款予以行政处罚，包括没收违法所得、罚款，情节严重的可责令停产停业直至吊销许可证。
处理结果公开：根据"谁执法、谁公示"的原则，案件的立案情况、调查进展及最终处理结果将通过政府网站或信用公示系统向社会公开，接受公众监督。
行业专项检查：以此为契机，属地监管部门将对辖区内同类风干肉制品、散装食品经营单位开展专项检查，重点核查储存条件、保质期管理及防虫防蝇设施，推动行业规范经营。