一、“来”字点破主角的“嵌入式”命运
“来”与“来到”的差别：影评人指出，“来到”龙餐馆是吃饭的，吃完就走了；而“来”龙餐馆，那就要待上一段时间了。这一字之差，暗示了徐福并非短暂停留的过客。
从局外到局中的转变：徐福最初只想赚快钱还债、早日回国，但战争把他彻底卷入当地，他先后经历餐馆合伙、垄断酒水、被捕入狱、被迫逃亡，最终成为护送孤儿撤离的守护者。
“来”字暗含的愿望感：导演文牧野强调，“来”更多的是一种愿望、一种“向这里来”的动作，这正是电影想传达的核心。
二、“来”字为何优于“回”字
“回”预设了归属地：片名曾考虑用《欢迎回龙餐馆》，“回”暗示一种重返、归来的关系，但徐福对龙餐馆而言并非“归人”。
“来”是邀请与敞开：相比“回”，“来”是一种没有预设前提的邀请，代表着龙餐馆向所有人敞开，它不站队、不拒斥，只是为战火中的人提供一餐一饭的庇护。
呼应“好好吃饭”主题：片名以“来”字邀请人们走进龙餐馆坐下吃饭，正如影片反复强调的“每个人，尤其孩子，都应当有好好吃饭的权利”，这一邀请本身就是对战争最有力的消解。
三、“来”字承载的东方待客理念
中国人“走近而非走进”的姿态：徐福从不试图把自己的价值观强加给别人，他尊重孩子们“留下复仇”的选择，只带走愿意跟他走的23个孩子。这种克制，恰恰是中国式“来者不拒、去者不追”的待客之道。
“来”是文化自信的表达：片中徐福坚持“不做左宗棠鸡，要做正宗中餐”，他用一餐餐饭邀请当地人来“来”品尝中国味道，以食物为媒介传递善意与和平。