近期“厨房纸致癌物”话题登上热搜，核心起因是柚家厨房纸巾因丙烯酰胺超标被召回，而多数消费者不知道的是，市面上大量厨房纸执行的是清洁用途标准（GB/T 26174），并非食品接触安全标准（GB 4806.8），两者存在本质区别。
一、两种执行标准，用途大不相同
GB/T 26174-2023《厨房纸巾》：这是国家推荐标准，主要规范纸张的吸水、吸油和抗拉等物理性能，适用于厨房清洁场景（如擦灶台、吸油污），但对直接接触食品时可能析出的甲醛、可迁移性荧光剂等化学物质限制并不严格。
GB 4806.8-2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》：这是强制性食品安全标准，对重金属迁移量、微生物指标、可迁移性荧光物质等有严格限制，确保纸张接触食物时不会带来健康风险。
一句话总结：市面绝大多数厨房纸执行GB/T 26174，适合做清洁；只有标注GB 4806.8的纸才能直接接触食材、吸干血水、垫油炸食物。
二、如何快速识别能否接触食物
直接看包装执行标准：带有“GB 4806.8-2022”或早期“GB 4806.8-2016”字样，说明符合食品接触用纸标准，可放心用于包装食物或给食物吸水。
查看第三方检测报告：若商家未单独标注GB 4806.8编号，可查看商品页面有无第三方机构提供的“可接触食品用检测报告”或认证证书，这些机构同样依据《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》进行检测，拥有报告的产品同样安全。
警惕模糊宣传：如果商家只用“食品用”“食品级材料”等模糊词汇，而没有给出具体GB 4806.8标准号，又没有检测报告，这类厨房纸最好只用于擦拭台面，不要接触食物。
三、正确使用，规避健康风险
专纸专用：普通厨房纸（GB/T 26174）仅用于清洁，不要用它包裹刚出锅的高温、多油食物，高温和油脂会加速纸张内可能存在的残留物质向食物迁移。
认准“食品接触用”标识：需要直接接触生肉、熟食、果蔬时，务必选择标注GB 4806.8或“食品接触用”字样的产品。
远离三无产品：真正的风险主要来自无生产厂家、无生产日期、无质量合格证的产品，选购时选择正规品牌，检查包装信息完整。
一次性使用：厨房纸均属一次性用品，不要重复使用，开封后存放于干燥通风处，避免受潮滋生细菌。
