在电影《空枪》中，菠萝油远不止是一款港式茶点，而是贯穿全片、承载多重隐喻的关键道具——导演韩延在首映礼上明确表示，菠萝油是万梓强到香港起步的一餐，也是他与警察亓宏刚暗中较劲的桥梁。
一、菠萝油的多重叙事功能
身份符号与草根印记：菠萝油作为万梓强初到香港时的第一餐，充满港味元素，象征着他从底层打工仔起步的草根身份。即使后来发迹成为“强哥”，他依然在警匪交锋最紧张时手拿菠萝油，始终没有排斥过小人物身份。
挑衅桥梁与权力博弈：强哥反复邀请警察亓宏刚吃菠萝油，实则是一种挑衅——他嗅到对方是猎人、自己是猎物，试图通过这一动作把猎人与猎物的关系倒转过来。檀健次解释，亓宏刚屡次拒绝，正是为了表明立场坚定，不吃模糊地带的那一套。
情感寄托与命运昭示：有网友在评论中指出，强哥被警察用烟头插过的菠萝油，他撕掉脏的部分照吃不误，这一细节展现出他骨子里对底层生活的坦然，也暗示着他终究无法真正脱离出身、融入上流社会的宿命。
二、菠萝油作为“新港味”文化符号
味觉承载时代氛围：菠萝油“酥脆外皮夹入冷藏牛油”的冰火两重天口感，与电影中90年代末新旧交替、欲望与秩序剧烈拉扯的时代背景形成味觉上的同构。
戏剧延伸到现实：电影上映后，“看完空枪只想吃菠萝油”成为现象级话题，有观众走出影院直奔茶餐厅，有商家火速推出“朱一龙同款菠萝油”，甚至有网友观影时带彩票进场、散场后中奖，将其戏称为“显化电影”。
导演巧思被观众读懂：网友评价《空枪》是“全世界最尊重菠萝油的电影”，因为菠萝油不是单纯的道具，它藏在角色的过往里，成为理解万梓强性格的一把钥匙。
三、菠萝油与“空枪”主题的深层呼应
虚张声势的武器：片名《空枪》指一把没有子弹的枪，是小人物对抗命运时虚张声势的姿态。菠萝油同样如此——它看似只是一块面包，却承载着强哥“想改命”的野心与悲凉。
欲望与平凡的双重隐喻：万梓强渴望与爱人过平淡生活，菠萝油代表他心中那份朴素的愿望；但当他深陷犯罪泥潭无法抽身时，这份愿望也如空枪一般，举得起却打不响。
