8月19日起，山姆会员商店将自有品牌"精选鲜鸡蛋1.59kg（30枚）"售价从18.9元/盒上调至21.8元/盒，涨幅约15.3%，并同步实施每单限购2件的措施，引发会员广泛关注。
一、涨价限购的具体情况
调价时间与幅度：8月19日山姆发布官方调价通知，该款鸡蛋从18.9元涨至21.8元，一盒上涨2.9元
限购措施：线上App与线下门店同步执行，每单限购2件，门店采取分时段补货方式保障供应
全国普涨背景：山姆并非孤例，盒马安心保洁鲜鸡蛋从19.9元涨至22.8元，沃尔玛沃集鲜无抗保洁鸡蛋从17.9元涨至22.9元
二、官方回应的涨价原因
市场行情上行：山姆称鸡蛋属周期性波动农产品，近几个月受多重客观市场因素带动，整体价格呈上行趋势
前期扛价致缺货：为保障会员权益，山姆过去数月一直维持原价，导致阶段性供货紧张、货量不足
调价目标：官方明确表示，此次调价是为进一步扩大商品供给、保障稳定供货，而非单纯追求利润
三、行业数据与市场背景
蛋价创近年新高：据Mysteel农产品数据，8月17日主产区鸡蛋均价升至5.15元/斤，较8月8日上涨15.5%，同比涨幅达58.46%，为近三年同期最高水平
多重因素叠加：夏季高温导致蛋鸡产蛋率下降，叠加中秋国庆双节备货需求集中释放，以及全产业链库存处于低位，共同推高蛋价
专家研判：分析师预计，短期供需偏紧格局延续，蛋价或继续震荡上行，但后续新开产蛋鸡增加有助于稳定供应