近期央视及多家媒体起底外卖“隐形收费”乱象，有商家将辣度选项悄悄绑定打包费变相加价，平台虽称费用由商家自设、但已开始升级管控规则，这起风波正将“平台是否该为商家乱收费担责”推向台前。
一、乱象焦点：打包费成了“万能收费筐”
辣度选“不辣”也要交钱：浙江米女士在外卖平台烧烤店点餐，发现口味选“辣”或“不辣”均需额外支付2元，且相关选项为必选，商品页标注0元的辣度选项加入购物车后统一变成“打包费”。
按单品重复计费：北京张先生买酸奶被收打包费却未用保温袋配送致商品变质；江西周先生买一箱啤酒按原包装送达仍被收取打包费。
一袋多菜收多份钱：江苏淮安朱先生买三种食品同装一个塑料袋，小票却显示收取三份打包费，消保委认定商家未标明收费标准，侵犯消费者知情权与自主选择权。
二、平台责任：规则制定者难辞其咎
平台掌握定价规则入口：外卖打包费由商家在后台自行输入设定，平台客服表示“打包费是商家设置的”，但平台会根据实际情况对收费过高的商家进行提醒管理。
平台具备技术管控能力：部分平台已升级打包费设置功能，试点按“订单”或“口袋”计算费用，引导商家将打包费设置在合理区间。这说明平台并非无法干预，而是需要更主动承担规则治理责任。
监管原则已明确：《明码标价和禁止价格欺诈规定》要求做到真实准确、货签对位、标识醒目；中国消费者协会律师团明确表示，经营者不得变相或强制收取多余费用，不得捆绑销售，打包费须遵循“自愿选择、明码标价、质价相符”三大原则。
三、治理方向：多方协同划定收费边界
监管部门积极行动：近两年多地监管部门已对打包费违规问题开展查处，江苏省消保委处理的多收打包费纠纷中，商家最终退还多收费用并赔偿100元，平台对打包费用重新设置。
消费者维权路径清晰：下单时核对收费项目，留存订单截图、支付记录、商品实物照片等证据；协商不成可向平台投诉，或通过12315投诉举报，涉嫌违法的可依据《消费者权益保护法》提起诉讼。
平台管理持续升级：多家外卖平台表示将通过明示包装收费标准、完善反馈渠道、主动价格管控三大方面管理打包费，涉事商家已被列入重点关注名单。