山姆会员商店8月19日官宣，自有品牌精选鲜鸡蛋（1.59kg/30枚）售价从18.9元上调至21.8元，每盒上涨2.9元，同时维持每位会员每日限购2件的政策，以应对近期全国性蛋价上涨带来的供货压力。
一、涨价详情与官方回应
调价幅度：8月19日起，MM精选鲜鸡蛋1.59kg（30枚）售价由18.9元/盒调整至21.8元/盒，涨幅约15.3%，线上App与线下门店同步执行
官方解释：山姆在调价通知中表示，鸡蛋属于周期性波动的农产品，近几个月受多重客观市场因素带动，整体价格行情呈上行趋势；此前数月一直维持原价，因此出现阶段性供货紧张、货量不足的情况
调价目的：为进一步扩大商品供给、保障稳定供货，山姆决定调整售价，并承诺会密切关注市场行情，适时调整价格策略，若后续蛋价回落也会相应下调
二、限购政策最新规则
限购数量：目前每位会员每日限购2件，线上极速达与线下门店执行相同标准，2盒约可满足普通家庭半个月的日常食用需求
配套措施：门店同步采取分时段补货策略，分批上架满足不同时段到店需求，尽量保障更多会员能买到鸡蛋
政策背景：山姆客服回应称，限购是为平衡供需、保障公平，避免部分消费者大量囤货导致其他会员买不到鸡蛋；该限购规则会根据库存情况每日动态调整
三、涨价成因与市场背景
全国蛋价普涨：此次调价并非山姆独有，盒马安心保洁鲜鸡蛋从19.9元涨至22.8元，沃尔玛旗下沃集鲜无抗保洁鸡蛋从17.9元涨至22.9元
核心驱动因素：8月全国多地持续高温，蛋鸡出现热应激反应，产蛋率普遍下降；叠加中秋月饼、糕点等烘焙食品进入集中生产期，食品企业提前启动备货，供需关系持续收紧
行业数据支撑：农业农村部监测显示，2026年第33周鸡蛋批发市场周均价每公斤10.11元，同比高出35.2%；8月17日主产区鸡蛋均价升至5.15元/斤，9天累计涨幅达15.5%，为近三年同期最高水平