全国已有约1000家原“兰州拉面”门店将门头统一更换为“青海拉面”，这并非强制改名，而是一场持续近40年的品牌归位行动。
一、事件概况：千家门店完成换牌
换牌规模：截至2026年8月22日，全国约1000家“兰州拉面”门店完成门头更换，覆盖天津、南京、北京、广州等多地
推进方式：采取“商家自愿报名、政府免费提供门头灯箱等物料”模式，并非强制“一刀切”
试点先行：今年6月天津72家拉面馆率先集体换牌，带动江苏、广东等地陆续跟进
二、深层原因：一场40年的品牌错位
历史渊源：上世纪80年代，青海化隆、尖扎等地群众外出谋生，借“兰州拉面”知名度打开市场，全国3万余家门店九成以上为青海籍经营者
商标困境：“兰州拉面”文字商标因沦为通用名称多次申请被驳回，处于无效状态；而“兰州牛肉拉面”地理标志商标归兰州所有，长期使用存在法律隐患
产业觉醒：青海拉面年创收超240亿元、从业者20余万人，长期“有实无名”，青海决心打造自有区域公用品牌，从“借名”走向“立名”
三、产业升级：从一碗面到复合业态
三店合一模式：改造后的门店集拉面经营、青海特产展销、文旅宣传于一体，牦牛肉干、青稞饼等原产地特产直接进店
经营实效：多数完成更名的门店营业额不降反升，南京有店主日销量提升至2300—2400碗，天津升级门店营业额提升20%—30%
官方定调：青海省拉面产业行业协会会长马丽萍强调，更名与兰州无关、非恶性竞争，“挂兰州还是青海，是市场选择”，希望“花开两枝，各表其芳”