由文牧野执导、沈腾领衔主演的《欢迎来龙餐馆》正在热映，沈腾在片中彻底颠覆喜剧形象，饰演一位在战乱中从只想自保到挺身守护儿童的普通中餐厨师徐福，被观众评价为“职业生涯最具深度的表演”。
一、角色定位：背负债务远赴中东的普通人
角色身份：沈腾饰演的徐福是为养家还债、远赴中东某国首都巴哈塔谋生的中餐厨师，与蒋奇明饰演的前台经理马俊生共同经营“龙餐馆”。
人物底色：他不是一个传统意义上的英雄，反而抠门、怕死、精打细算，满脑子都是还债和妻儿，是一个市侩与善良并存的底层小人物。
二、表演突破：主动“去喜剧化”的克制演绎
主动删包袱：沈腾进组第一天就与导演长谈，主动删掉剧本中所有容易引观众发笑的喜剧包袱，刻意收起标志性的夸张表情和肢体语言，用现实主义美学约束表演风格。
细腻眼神戏：大量观众反馈片中他“没有一丝喜剧痕迹”，把小人物的恐惧、挣扎与觉醒通过眼神和神态层层递进地呈现出来。
专业准备：为演好厨师，他拜师学艺苦练颠勺、切菜等基本功，甚至“练到手软”，确保镜头前每一道菜的色香味都真实可信。
三、角色弧光：从利己求生到乱世守护者的蜕变
成长路径：战争爆发后，徐福最初只想保全自己、守住餐馆还债回国，甚至一度在乱世中趁势赚钱；在目睹好友离世、孩童流离失所后，价值观被彻底撼动。
高光时刻：他联合马俊生以餐馆为庇护所，冒险护送当地儿童前往安全区，从一个利己的生意人蜕变为跨越国界的守护者，片中片尾的无声哭戏和挚友离世后的崩溃场面极具爆发力。
观众评价：该片豆瓣开分8.4分，是沈腾主演电影中评分最高的一部，观众称“沈腾就是那颗糖”，用松弛感中和了战争题材的沉重与苦味。