西餐厅的人均消费跨度极大，从30元到2000元以上不等，目前市场已形成平价连锁（30-80元）、中档品质（100-300元）、高端体验（500元+） 的清晰三档结构。
一、主流价格梯度：三档覆盖全场景
平价西餐（30-80元）：以萨莉亚（人均30-35元）、卢家妈妈（人均45元）为代表，主打意面、焗饭和原切牛排，适合学生党、带娃家庭和日常简餐。
中档西餐（100-300元）：城市约会和聚餐的黄金区间，如北京福楼法餐厅人均约254元、广州西堤牛排人均142元，能吃到品质牛排和精致前菜，环境有设计感。
高端西餐（500元+）：北京TRB Hutong人均1280元、上海Mr & Mrs Bund人均988-2488元，提供米其林级食材和顶级景观，适合纪念日或商务宴请。
二、按场景定位：预算决定档次，场景决定推荐
日常小聚：人均150元以内够用，可选卢家妈妈（45元）或萨莉亚（35-40元），经济实惠无压力。
情侣约会：预算300-600元区间，北京福楼有现场爵士乐和花园露台，上海壳里西餐厅的惠灵顿牛排带编号卡片，仪式感十足。
商务宴请：重点考虑城市地标级餐厅，如北京Jing法餐厅连续六年米其林一星，上海Jean Georges人均865-1800元，全落地窗正对黄浦江。
三、省钱核心策略：午餐套餐与平台优惠
午餐套餐：高端餐厅午餐比晚餐便宜30%-50%，北京马克西姆法餐厅午餐人均约266元，晚餐可能翻倍。
平台优惠：关注TheFork等平台的折扣活动，部分高端餐厅可免服务费；新店开业或周年庆常有双人套餐优惠。
点菜技巧：打开大众点评查看目标餐厅人均消费，乘以就餐人数，首次点菜不超过这个金额，不够再加。