上海玉芝兰餐厅的人均消费约为1888元/位,但这家曾经的米其林一星川菜馆目前已暂停营业。
一、价格定位与经营状态
人均消费:根据2020年消费者公开反馈,玉芝兰上海店的人均消费为1888元/位,属于高端川菜定位。
当前状态:截至2024年8月,玉芝兰上海店已关门或暂停营业,与JR、L'Atelier18等高端餐厅一同退出市场。2026年7月仍有食客提及该店已停业。
二、餐厅背景与市场定位
荣誉背书:玉芝兰曾为上海米其林一星川菜餐厅,主打川西传统技法,招牌菜包括大刀金丝面等。
高端餐饮市场:上海人均500元以上的餐厅原有约2700家,截至2024年7月已有1300多家倒闭,玉芝兰是其中代表。该店停业与高端消费收缩的大环境密切相关。
三、消费体验参考
菜品评价:有食客认为"菜不惊艳"、性价比一般,也有2020年消费者直言"1888一位不是很值"。但需注意,此类评价属于个人主观感受,且时间较早。
市场对比:上海千元餐厅以日料、法餐、创意菜为主,本土菜系高端化较为少见,玉芝兰的停业也反映出本土高端餐饮的生存压力。