一、法规框架：市政卫生条例是主要依据
法律层级：马来西亚餐饮后巷卫生管理主要由各州《地方政府法令》及市议会附属卫生条例约束，属于地方性法规，各市政厅拥有裁量权。
核心要求：普遍规定餐饮业者不得在后巷公共区域长期堆放餐厨废弃物、纸箱等杂物，需保持后巷通道畅通及清洁。
卫生关联：后巷堆放物常与厨余垃圾处理挂钩，涉及食品卫生与公共健康防控，是市政卫生检查的重点项之一。
二、执法实况：巡查与投诉驱动并存
常规检查：市议会卫生组会对餐饮区后巷进行例行抽查，重点看是否阻碍通行、是否滋生蚊虫鼠患，但频率因地区而异，商业密集区监管相对更严。
执法触发方式：除定期巡查外，多数处罚由居民或邻近商户投诉引发，接到投诉后执法人员到场取证并发出整改通知。
处罚手段：轻度违规通常先发书面警告或限期清理通知，逾期不改或屡犯者才会面临罚款，罚款金额依各市议会条例从数百到数千林吉特不等。
三、业者实际应对与合规建议
商户普遍做法：多数正规餐厅会与持牌垃圾收运公司签约，每日定时清运厨余，减少后巷过夜堆放；小贩或规模较小的食肆则常依赖市政提供的公共垃圾桶。
实用建议：餐饮经营者应优先确保后巷不堆存可腐烂废弃物，纸箱等可回收物尽量当日处理，并保持地面无油污积水。
风险提示：不同州属的市议会对“堆放”的界定标准（如堆放时长、面积大小）存在差异，具体执行细则建议直接向所在地区的市政厅卫生部门查询确认。