厨房纸能否擦拭食物，关键在于其是否符合食品接触安全标准，不能一概而论。结合近期监管通报和行业专家解读，具体可从以下方面判断：
一、两类标准差异：清洁级 vs 食品接触级
- 普通厨房纸（GB/T 26174标准）：这是推荐性国家标准，仅考核吸水、吸油能力等物理性能，对丙烯酰胺、甲醛等化学物质的限量要求宽松，定位是厨房清洁（如擦灶台、油烟机）。若生产过程中添加的聚丙烯酰胺未充分聚合，可能残留丙烯酰胺（2A类致癌物）。例如近期被上海市场监管局召回的柚家厨房纸，因丙烯酰胺超标（实测0.141mg/kg，超出标准限值0.1mg/kg）被要求下架，该产品仅执行GB/T 26174标准，不应接触食物。
- 食品接触级厨房纸（GB 4806.8标准）：这是强制性食品安全国家标准，专为直接接触食品设计，对重金属、甲醛、可迁移荧光物质、微生物等有严格限量，同时控制化学物质向食品中的迁移风险。只有包装明确标注符合GB 4806.8-2022（或2016版）的产品，才可放心用于擦拭食材、吸干肉类血水、垫去炸物油脂等场景。
二、三步辨别是否可接触食物
- 看包装标准号：优先选择包装上明确标注“GB 4806.8”的产品，这是核心判断依据。
- 查检测报告：若包装未标注，可要求商家提供第三方机构出具的“食品接触用”检测报告或认证证书。
- 警惕虚假宣传：商家宣称的“食品级”“可接触食品”等字样不足为凭，需以包装上的标准号为准。
三、安全使用提醒
- 避免高温接触：即使是食品接触级厨房纸，也不建议接触60℃以上的高温食物，高温会加速化学物质析出。
- 一次性使用：用过的厨房纸细菌超标率高，不可晾干重复使用。
- 远离加热电器：任何厨房纸都不宜放入微波炉、空气炸锅，存在化学物质析出和起火风险。
- 选择正规品牌：低价散装产品原料和助剂管控薄弱，建议选购品牌产品，避免“三无”产品。
综上，只要选择符合GB 4806.8标准的产品，并规范使用，厨房纸是可以安全擦拭食物的；若仅符合GB/T 26174标准，应仅用于厨房清洁，避免接触食品。